Fit serniczek bananowo-waniliowy 400 kcal
Sernik to jedno z najbardziej lubianych ciast w Polsce, jednak jego tradycyjna wersja bywa kaloryczna i bogata w cukry oraz tłuszcze. Dla osób dbających o linię lub poszukujących zdrowszych alternatyw, idealnym rozwiązaniem jest fit serniczek bananowo-waniliowy. Ten prosty w przygotowaniu deser łączy w sobie naturalną słodycz banana, kremową konsystencję chudego twarogu oraz delikatny aromat wanilii. Dodatkowo, dzięki użyciu erytrytolu zamiast cukru, serniczek ma obniżoną kaloryczność, co czyni go doskonałym wyborem dla osób na diecie lub pragnących ograniczyć spożycie cukru. Przygotowanie tego deseru zajmuje niewiele czasu, a efekt z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Reklama
Alternatywy składników
- Banana można zastąpić musem jabłkowym lub puree z dyni, co nada deserowi inny smak i aromat.
- Twaróg chudy można zamienić na serek skyr lub jogurt grecki o niskiej zawartości tłuszczu, co dodatkowo zwiększy zawartość białka w deserze.
- Budyń waniliowy można zastąpić budyniem śmietankowym lub czekoladowym bez cukru, w zależności od preferencji smakowych.
- Mleko bez laktozy 1,5% można zamienić na mleko roślinne, takie jak migdałowe, sojowe czy owsiane, co uczyni deser odpowiednim dla osób nietolerujących laktozy lub preferujących diety roślinne.
- Erytrytol jako zamiennik cukru jest niskokaloryczny i nie podnosi poziomu glukozy we krwi, co czyni go idealnym dla osób na diecie redukcyjnej lub z insulinoopornością.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję serniczka, warto oddzielić białko od żółtka, ubić białko na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy serowej tuż przed pieczeniem.
- Dodanie do masy serowej ulubionych owoców, takich jak maliny, borówki czy kawałki brzoskwiń, wzbogaci deser o dodatkowe smaki i wartości odżywcze.
- Serniczek najlepiej smakuje po całkowitym ostygnięciu, dlatego warto pozostawić go do wystudzenia przed podaniem.
Kalorie
Cały serniczek zawiera około 400 kcal. Jeśli podzielimy go na 2 porcje, każda będzie miała około 200 kcal.
Składniki
- Banana: 80 g
- Jajko: 1 sztuka
- Twaróg chudy: 220 g
- Budyń waniliowy bez cukru: 20 g
- Mleko bez laktozy 1,5%: 30 ml
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Erytrytol: do smaku
- Kakao: 7 g
- Woda: według potrzeb
Polewa:
- 1. Przygotowanie masy serowej: W blenderze umieść banana, jajko, twaróg, proszek budyniowy, mleko, proszek do pieczenia oraz erytrytol.
- 2. Miksuj składniki, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
- 3. Pieczenie: Przelej przygotowaną masę do wybranego naczynia do pieczenia.
- 4. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 170°C.
- 5. Piecz przez około 25 minut, aż serniczek się zetnie i lekko zarumieni.
- 6. Przygotowanie polewy: W małej miseczce wymieszaj kakao z odpowiednią ilością wody, aby uzyskać gładką, płynną konsystencję polewy.
- 7. Wykończenie deseru: Po upieczeniu wyjmij serniczek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- 8. Polej wierzch serniczka przygotowaną polewą kakaową.
- 9. Deser jest gotowy do podania.
- 10. Podsumowanie: Fit serniczek bananowo-waniliowy to doskonała propozycja dla osób pragnących cieszyć się smakiem tradycyjnego sernika w zdrowszej, mniej kalorycznej wersji. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, deser ten idealnie sprawdzi się zarówno jako słodka przekąska, jak i lekki podwieczorek.
Wykonanie przepisu
