Sernik mango bez pieczenia

Składniki

• Ciasteczka owsiane: 150 g
• Masło: 50 g
• Twaróg podwójnie mielony: 500 g
• Śmietanka 30%: 100 ml
• Biała czekolada: 150 g
• Pulpa z mango lub dojrzałe mango: 2 szklanki
• Żelatyna: 1 łyżka
• Woda: ½ szklanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie spodu: Ciasteczka owsiane zmiksuj na drobno w blenderze
2. 2. Masło rozpuść i dodaj do pokruszonych ciasteczek, dokładnie wymieszaj.
3. 3. Masę ciasteczkową przełóż do tortownicy o średnicy 18 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.Dokładnie ugnieć masę na dnie formy, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. 4. Przygotowanie masy serowej: Twaróg i śmietankę umieść w misce i krótko ubij mikserem do połączenia składników.
5. 5. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie dodaj do masy serowej i wymieszaj mikserem na jednolitą konsystencję.
6. 6. Dodaj 1½ szklanki pulpy z mango (lub zmiksowanego świeżego mango) i ponownie wymieszaj.
7. 7. Dodanie żelatyny: Żelatynę rozpuść w ½ szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj i pozostaw do przestudzenia.
8. 8. Gdy żelatyna osiągnie temperaturę pokojową, dodaj ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
9. 9. Składanie sernika: Masę serową przelej na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównaj powierzchnię.
10. 10. Pozostałą pulpę z mango nakładaj łyżką na wierzch masy serowej, tworząc małe kleksy.
11. 11. Za pomocą wykałaczki delikatnie przeciągnij przez kleksy, tworząc dekoracyjny wzór.
12. 12. Chłodzenie: Sernik wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, aby masa całkowicie stężała.
13. 13. Podsumowanie: Sernik mango bez pieczenia to połączenie kremowej konsystencji z egzotycznym smakiem mango, idealne na ciepłe dni. Prosty w przygotowaniu, bez konieczności użycia piekarnika, z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Dzięki możliwości modyfikacji składników, deser ten można dostosować do własnych upodobań smakowych.