Buraczki marynowane w całości

Składniki

• 3 - 4 kg małych buraczków
• ziele angielskie
• liść laurowy
Zalewa:
• 2 litry wody
• 1 ½ szklanka octu
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżki soli

Wykonanie przepisu

1. 1. Zalewamy buraczki całkowicie wodą i gotujemy je przez około pół godziny do miękkości.
2. 2. Zbieramy wodę, studzimy ją i obieramy.
3. 3. Układamy je w małych słoikach; nieco większe można przekroić.
4. 4. Do każdego słoika wkładamy ziele angielskie i liść laurową.
5. 5. Zagotowujemy składniki zalewy i zalewamy buraczki gorącą zalewą.
6. 6. Dobrze zakręcamy i pasteryzujemy przez piętnaście do dwudziestu minut.