Sałatka szwedzka do słoików na zimę

Składniki

• 4kg ogórków
• 2 kg cebuli
• 1/2 kg marchwi
• główka czosnku
• 3 łyżki soli
zalewa:
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
-
• pieprz mielony do smaku, dałam 2 łyżki

Wykonanie przepisu

1. 1. Umyte, nieobrane ogórki pokroić w plastry, cebulę w cienkie plasterki. Ogórki i cebulę wymieszać z solą i pozostawić na 2 godziny, soku nie wylewać.
2. 2. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki marchew i rozdrobniony czosnek (pokroiłam w plasterki).
Reklama
3. 3. Składniki zalewy zagotować i ostudzić.
4. 4. Całość wymieszać z zalewą, odstawić na 12 godz.
5. 5. Po tym czasie przekładać do słoików, wypełniać pozostałą zalewą.
6. 6. Pasteryzować przez 10 minut, studzić w normalnej pozycji.