• Przepisy
  • Zupy
  • Zupa na wołowinie z żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym

Zupa na wołowinie z żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym

2024-07-17 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Zupa na wołowinie z żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym
Preparation

15 min

Cooking

45 min

Servings

4

Zupa na wołowinie z żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym to połączenie aromatycznej kuchni tajskiej z wyrazistym smakiem wołowiny. Ten przepis, choć inspirowany azjatyckimi tradycjami kulinarnymi, jest łatwy do przygotowania w domu i idealny na chłodniejsze dni. Mleko kokosowe nadaje zupie kremową konsystencję, a żółta pasta curry dostarcza delikatnej pikanterii, idealnej dla osób, które nie przepadają za zbyt ostrymi daniami.

Alternatywy składników

  • Mięso wołowe: można zastąpić mięsem z kurczaka lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
  • Mleko kokosowe: w przypadku braku można użyć śmietany kokosowej lub mleka migdałowego.
  • Żółta pasta curry: czerwona pasta curry doda więcej pikanterii, a zielona - świeżości.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby zupa była bardziej sycąca, można dodać do niej makaron ryżowy lub ryż.
  • Przed podaniem warto skropić zupę sokiem z limonki i posypać świeżą kolendrą.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Wołowina jest bogata w białko, żelazo i witaminę B12, co wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i produkcję czerwonych krwinek.
  • Mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów, które są łatwo przyswajalne przez organizm i stanowią dobre źródło energii.

Wady:

  • Danie może być kaloryczne ze względu na obecność tłustego mleka kokosowego i mięsa wołowego, dlatego osoby na diecie redukcyjnej powinny spożywać je umiarkowanie.

Kalorie

  • Kaloryczność całkowita: około 2000 kcal
  • Kaloryczność jednej porcji: około 500 kcal

Składniki

    • Woda: 1 litr
    • Mięso wołowe: 1 kg
    • Mieszanka warzyw w stylu chińskim: 1 małe opakowanie
    • Żółta pasta curry: 2 łyżki
    • Mleko kokosowe: 1 puszka
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W garnku zagotuj 1 litr wody.
  2. 2. W międzyczasie, umyj mięso, pokrój na kawałki o wymiarach 1x1 cm i obsmaż na patelni.
  3. 3. Dodaj mięso do gotującej się wody. Gotuj do miękkości.
  4. 4. Dodaj zamrożoną mieszankę chińską oraz pastę curry. Nie martw się, jeśli wody jest za mało – warzywa puszczą soki.
  5. 5. Gdy warzywa i mięso są miękkie, dolej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. 6. Zupę można podać z makaronem, np. tagliatelle.
  7. 7. Podsumowanie: Zupa na wołowinie z żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym to danie pełne smaku, które dostarczy ci wielu wartości odżywczych. Jest to idealny wybór na obiad lub kolację, kiedy masz ochotę na coś egzotycznego i sycącego. Smacznego!
#Zupy #Dania z wołowiny # zupa z mlekiem kokosowym # zupa z żółtą pastą curry # zupa na wołowinie
Zupa z zielonych warzyw z lubczykiem

Zupa z zielonych warzyw z lubczykiem

2,5 litra wody 3 skrzydełka z kurczaka 1 mały brokuł 10 brukselek 1/2 szklanki mrożonego lub świeżego zielonego groszku 15 dag zielonej fasolki szparagowej 5 średnich ziemniaków 2 marchewki 1 pietruszka korzeń 1/4 średniego selera 1 mała cebula kawałek pora 4 listki lubczyku 3 listki selera 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka koperku 3 ziela angielskie 3 ziarna czarnego pieprzu 2 listki laurowe sól lub domowa vegeta (według uznania)
(1)
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i krewetkami

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i krewetkami

marchewki pory cebula czosnek chili korzeń imbiru masło oliwa z oliwek puree z dyni woda mleko kokosowe sól czarny pieprz papryka wędzona (do posypania zupy)Dla krewetek masło czosnek papryka wędzona sól
(2)
Zupa pomidorowa z kurczakiem

Zupa pomidorowa z kurczakiem

Na zupę Marchewki Czerwona papryka Czerwona cebula Czosnek Śmietana niskotłuszczowa Bazylia Oliwa z oliwek Sól Czarny pieprz Przyprawa do kurczaka Oliwa z oliwek Sól Czarny pieprz
(1)
Grochówka Wojskowa z mięsem

Grochówka Wojskowa z mięsem

na duży garnek 2-3 cebule 4-5 marchewek 3-4 pietruszki 1 seler 1 por 2 łyżki jarzynki 1kg - 800 g łopatki wieprzowej (od szynki) / chude kąty 3 kiełbasy podwawelskie 5 łyżek samych skwarek (tutaj przepis) 5 ząbków czosnku dużo, dużo majeranku 6 liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego pieprz i sól do smaku 2 łyżki mąki pszennej natka pietruszki 8 ziemniaków
(1)
Zupa z porem i łososiem

Zupa z porem i łososiem

file łososia bez kości łodygi poru ziemniaki marchewki ser topiony bullion koperek sól mielony pieprz
(1)
Thermomix - zupa pomidorowa

Thermomix - zupa pomidorowa

Cebula Czosnek Masło Pomidory Kostka bulionu drobiowego lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego Sól ziołowa Przyprawa uniwersalna Cukier Pieprz Woda Kwaśna śmietana 18% Pietruszka
(1)
Zupa pomidorowa ze świeżych, letnich pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych, letnich pomidorów

Pomidory Woda Udka z kurczaka Skrzydełka z kurczaka Vegeta domowej roboty Pieprz czarny Ziele angielskie Liść laurowy Sól Seler Liście selera Por Cebula Marchewka Korzeń pietruszki Natka pietruszki Lubczyk
(1)