Zupa z kurczakiem z Makaronem i Curry
Zupa z kurczakiem z makaronem i curry to danie, które łączy w sobie aromatyczność przypraw z delikatnym smakiem kurczaka i warzyw. Jest to doskonała propozycja na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Kurkuma zawarta w curry ma właściwości przeciwzapalne i jest bogata w antyoksydanty, co czyni tę zupę nie tylko smaczną, ale i zdrową.
Alternatywy składników
- Kurczak: zamiast kurczaka można użyć indyka lub tofu, aby przygotować wersję wegetariańską.
- Makaron ryżowy: można zastąpić makaronem pszennym lub nawet ryżem.
- Mleko 3,2%: można użyć mleka kokosowego, które nada zupie bardziej egzotyczny smak.
Porady dotyczące przepisu
Aby zupa była bardziej kremowa, warto dodać odrobinę śmietany na koniec gotowania. Można także wzbogacić zupę o dodatkowe warzywa, takie jak papryka, marchewka czy groszek cukrowy.
Korzyści zdrowotne
Główne składniki, takie jak kurczak i curry, mają wiele korzyści zdrowotnych. Kurczak jest bogaty w białko, co wspiera budowę mięśni i regenerację tkanek. Curry, dzięki zawartości kurkumy, działa przeciwzapalnie i wspiera układ odpornościowy. Jednak zupa może być dość kaloryczna, dlatego osoby na diecie powinny spożywać ją umiarkowanie.
Kalorie
- Kaloryczność całej zupy: około 1200 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: około 300 kcal
Składniki
- Filety z kurczaka: 2 sztuki
- Makaron w kształcie ryżu: 100 gramów
- Włoszczyzna krojona w paski: 2 garście
- Mrożony groszek: 1 garść
- Masło: 3 łyżki
- Mąka pszenna: 1 płaska łyżka
- Mleko 3,2%: 1 pełna szklanka
- Sól, biały pieprz: do smaku
- Curry: 1 łyżeczka
- Siekana natka pietruszki: do posypania
- 1. Filety z kurczaka umyj, pokrój w kostkę i zalej wodą. Dodaj przyprawy (oprócz curry) i gotuj do miękkości. Wyjmij mięso na talerzyk.
- 2. Uzupełnij wywar, wsyp makaron (możesz go również ugotować oddzielnie), dodaj warzywa i gotuj do miękkości. Dodaj mięso z powrotem do garnka.
- 3. Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania złotej zasmażki. Szybko rozprowadź ją z pół szklanki zimnego mleka, a następnie wlej do zupy. Zagotuj, dodaj curry i resztę mleka, ponownie zagotuj. Dopraw do smaku i dodaj natkę pietruszki.
- 4. Podawaj z pieczywem.
- 5. Podsumowanie: Zupa z kurczakiem z makaronem i curry to idealne danie na deszczowe dni. Jest pożywna, aromatyczna i pełna zdrowych składników. Dzięki wielu możliwym modyfikacjom, można dostosować ją do własnych preferencji smakowych i dietetycznych.
Wykonanie przepisu
