• Przepisy
  • Zupy
  • Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

2024-07-14 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum
Preparation

30 min

Servings

4

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum to nie tylko wspaniała eksplozja smaków, ale również danie o licznych korzyściach zdrowotnych. Podczas moich wakacji w Tajlandii, codzienne spożywanie tej zupy stało się rutyną, dzięki czemu mogłam w pełni docenić jej wartości odżywcze i walory smakowe. Tom Yum Goong to idealne połączenie ostrości, słodyczy i kwasowości, wzbogacone o aromatyczne przyprawy i świeże składniki.

Alternatywy składników

  • Makaron udon: można zastąpić ryżem lub makaronem ryżowym dla lżejszej wersji.
  • Grzyby: pieczarki mogą być zastąpione boczniakami lub grzybami shiitake.
  • Pasta Tom Yum: jeśli nie masz dostępu do pasty KANOKWAN, możesz użyć innej marki, jednak smak może się różnić.

Wskazówki dotyczące przepisu

Dodanie większej ilości mleka kokosowego może zmniejszyć ostrość zupy i nadać jej bardziej kremową konsystencję. Warto eksperymentować z ilością przypraw, aby dostosować smak zupy do własnych preferencji.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Krewetki, będące głównym składnikiem zupy, są bogate w białko, witaminy i minerały, takie jak selen i witamina B12. Mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów, które korzystnie wpływają na serce. Zupa jest niskokaloryczna i lekkostrawna, jednak osoby z alergią na skorupiaki powinny unikać tego dania.

Kalorie

  • Kalorie w sumie: około 800 kcal
  • Kalorie w porcji: około 200 kcal

Składniki

    • Woda: 1,5 litra
    • Pasta Tom Yum: 3 opakowania (90 gramów)
    • Korzeń imbiru: ~2 cm plasterek
    • Łodygi trawy cytrynowej: 1
    • Obrane pomidory z puszki bez płynu: 1 mała puszka (400g)
    • Grzyby: 6-8 dużych
    • Szalotki: 1
    • Mleko kokosowe: ~250 mililitrów
    • Sos rybny: 1 łyżka
    • Cukier brązowy: 1 łyżeczka
    • Krewetki tygrysie: 12-16
    • Makaron udon: 400 gramów
    • Świeża kolendra: 1 duża garść
    • Limonka: 1

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zagotuj wodę i dodaj do niej pastę Tom Yum, dokładnie mieszając.
  2. 2. Obierz korzeń imbiru i umieść go w rondlu razem z łodygą trawy cytrynowej. Gotuj na średniej temperaturze.
  3. 3. Pokrój pomidory i pieczarki na kawałki, dodaj do zupy i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut.
  4. 4. Wlej mleko kokosowe i dodaj posiekaną szalotkę. Gotuj do miękkości.
  5. 5. Dodaj cukier brązowy i sos rybny, sprawdzając smak zupy.
  6. 6. Dodaj krewetki i makaron udon, gotuj przez kolejne 3 minuty.
  7. 7. Podawaj z plasterkiem limonki i posiekaną kolendrą. Smacznego!
  8. 8. Podsumowanie: Zupa Tom Yum Goong to idealne danie na chłodne dni, które dostarcza nie tylko wyjątkowych doznań smakowych, ale także licznych korzyści zdrowotnych. Dzięki różnorodnym składnikom, zupa jest bogata w wartości odżywcze i doskonale sprawdza się jako lekki, acz sycący posiłek.
#Zupy #Dania azjatyckie # zupa tom yum # zupa z krewetkami # krewetka # zupa tom yum z krewetkami
Barszcz dietetyczny

Barszcz dietetyczny

młoda kapusta ziemniaki buraki marchewka cebula olej roślinny pomidory woda czosnek liść laurowy cytryny sól zieleń
(1)
Zupa z brokułów i pieczarek

Zupa z brokułów i pieczarek

kapusta brokułowa pieczarki świeże cebula (mała) marchewki śmietana lub kwaśna śmietana sól, przyprawy do zupy, mielony czarny pieprz woda
(1)
Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Bulion warzywny Średnie bataty Mleko kokosowe Cebula Ząbek czosnku Imbir mielony Suszone jalapeno (można użyć zwykłej chili) Czarny sezam Sól Olej rzepakowy
(1)
Zupa-krem z cukinii

Zupa-krem z cukinii

cukinia marchewki selera pietruszka por cebula ziemniak czosnek masło sól pieprz natki pietruszki
(1)
Zupa Flaki (Wołowo-Cielęce), Tradycyjne

Zupa Flaki (Wołowo-Cielęce), Tradycyjne

na bardzo duży garnek 1/2 kg serc z kurczaka 1 kg wołowiny z kością / pręga wołowa 1 kg flaków wołowych 1 kg flaków cielęcych 4 marchewki 3 pietruszki 1/2 selera 1 por 4 przyprawy do flaków 8 ziarenek ziela angielskiego 8 ziarenek pieprzu słodka papryka, pieprz, chilli, gałka muszkatołowa do smaku 5 liści laurowych majeranek woda mąka (opcjonalnie)
(1)
Holenderska zupa serowa z śmietanką

Holenderska zupa serowa z śmietanką

Ser gouda Masło Rosół (może być warzywny) Śmietanka Żółtko Koperek Chleb na grzanki Masło do grzanek Sól Ser topiony ementaler Mąka pszenna Pieprz biały
(1)