Krem z dyni na mleku kokosowym

2024-10-20 Autor przepisu Justyna Poros - barwy_i_smaki

Krem z dyni na mleku kokosowym
Preparation

15 min

Cooking

30 min

Servings

4

Krem z dyni na mleku kokosowym to jedno z tych dań, które idealnie wpisują się w jesienną aurę. Dynia, będąca głównym składnikiem tej zupy, jest nie tylko niskokaloryczna, ale również bogata w witaminy A, C, E oraz składniki mineralne takie jak potas i magnez. Spożywanie dyni wspomaga zdrowie oczu, poprawia odporność i działa przeciwzapalnie. Mleko kokosowe, dodawane do tej zupy, nadaje kremowej konsystencji i egzotycznego smaku, jednocześnie dostarczając zdrowych tłuszczów, które wpływają na poprawę metabolizmu. Zupa jest idealna dla wegetarian i osób poszukujących lekkiego, a zarazem pożywnego posiłku.

Alternatywy składników

  • Mleko kokosowe można zastąpić śmietanką roślinną (np. sojową) lub klasyczną śmietanką 30%, choć smak będzie nieco mniej egzotyczny.
  • Jeśli chcesz dodać więcej białka do zupy, możesz posypać ją startym serem mozzarella lub dodać łyżkę jogurtu naturalnego.
  • Zamiast pestek dyni, do dekoracji zupy świetnie sprawdzą się orzechy włoskie lub nasiona słonecznika.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby uzyskać głębszy smak, warto najpierw upiec dynię przed dodaniem do garnka. Pieczenie wydobędzie naturalną słodycz dyni, a zupa stanie się jeszcze bardziej aromatyczna. Jeśli preferujesz pikantniejsze dania, możesz zwiększyć ilość chili lub dodać świeży imbir.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Krem z dyni na mleku kokosowym jest bogaty w witaminy, a zwłaszcza w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia oczu i skóry. Dynia ma również właściwości przeciwzapalne i może wspomagać układ trawienny. Mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę mózgu i metabolizm. Wady mogą wynikać z zawartości tłuszczu w mleku kokosowym – osoby na diecie niskotłuszczowej mogą poszukać zamienników.

Kalorie

  • Kaloryczność całego dania: około 800 kcal
  • Kaloryczność jednej porcji: około 200 kcal

Składniki

    • Olej kokosowy: 1 łyżka
    • Cebula: 1 sztuka
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Imbir: 2 łyżeczki (świeżo starty)
    • Dynia: 800 g (pokrojona w kostkę)
    • Mleko kokosowe: 400 ml
    • Sok z cytryny: 1 łyżeczka
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Chili: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W garnku z grubym dnem rozgrzewasz olej kokosowy. Wrzucasz posiekaną cebulę, czosnek i świeży imbir, podsmażając, aż cebula się zeszkli.
  2. 2. Dodajesz pokrojoną w kostkę dynię i smażysz, aż stanie się szklista.
  3. 3. Wlewasz mleko kokosowe i gotujesz na średnim ogniu przez około 20 minut, aż dynia zmięknie.
  4. 4. Pod koniec gotowania doprawiasz solą, pieprzem, chili i sokiem z cytryny.
  5. 5. Blendujesz zupę na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodajesz trochę wody lub bulionu.
  6. 6. Podajesz zupę posypaną prażonymi pestkami dyni i podsmażonym boczkiem, jeśli chcesz dodać chrupiący element.
  7. 7. Podsumowanie: Krem z dyni na mleku kokosowym to aromatyczne i pożywne danie, idealne na chłodne, jesienne dni. Dzięki dodaniu imbiru i chili, zupa nie tylko rozgrzewa, ale również wzmacnia odporność. Dodatki, takie jak pestki dyni lub orzechy, wzbogacają smak i dodają wartości odżywczych.
#Zupy # krem # dynia # zupa dyniowa # zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Botwinka z jajkiem

Botwinka z jajkiem

Woda Botwinka (ok. 5 roślin) Skrzydełka lub udka do wygotowania Włoszczyzna Listek laurowy Ziele angielskie Koperek Sok z cytryny Cukier Sól Pieprz Jajka na twardo Śmietana do zupy
(1)
Zupa z serkiem topionym

Zupa z serkiem topionym

Warzywa na wywar (marchewka Serek topiony kremowy Emmentaler Boczek wędzony Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Natka pietruszki
(1)
Zupa brokułowa bez soli

Zupa brokułowa bez soli

Wędzony boczek Duża szalotka Ząbki czosnku Olej czosnkowy Brokuł Ziemniaki Marchewka Pietruszka (korzeń + nać) Seler Śmietana 18%
(1)
Zupa tajska z krewetkami, pieczarkami i papryką

Zupa tajska z krewetkami, pieczarkami i papryką

Krewetki tygrysie Pieczarki Papryka Pomidory Olej kokosowy Papryczka chili Szalotka Korzeń imbiru Czosnek Kurkuma Brązowy cukier Suszona trawa cytrynowa lub świeża Sos sojowy Sos rybny Pasta tamaryndowa Mleko kokosowe Bulion warzywny lub woda Dymki Limonka Kolendra Makaron ryżowy Sól
(1)
Zupa krem brokułowo - porowa

Zupa krem brokułowo - porowa

Bulion Brokuł Ziemniaki Por (zielone części) Liście laurowe Ziele angielskie Czosnek Sól Chilli Olej do smażenia
(1)
Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Woda Pasta Tom Yum Korzeń imbiru Łodygi trawy cytrynowej Obrane pomidory z puszki bez płynu Grzyby Szalotki Mleko kokosowe Sos rybny Cukier brązowy Krewetki tygrysie Makaron udon Świeża kolendra Limonka
(1)
Barszcz dietetyczny

Barszcz dietetyczny

młoda kapusta ziemniaki buraki marchewka cebula olej roślinny pomidory woda czosnek liść laurowy cytryny sól zieleń
(1)