Raita - grecki sos jogurtowy do pieczonego kurczaka, roladek lub filetu z kurczaka
Raita to pikantny sos jogurtowo-miętowy inspirowany kuchnią indyjską, który szczególnie nadaje się do smażonego lub grillowanego kurczaka, zwłaszcza jeśli doprawisz go orientalnymi przyprawami. Z doświadczenia mogę też powiedzieć, że dobrze komponuje się z stekami z kurczaka, roladkami z kurczaka lub po prostu filetami z kurczaka. Odświeżający, idealny do mięs z grilla i pieczonych ziemniaków. Aromatyczny, pełen witamin, lekki i szybki do przygotowania. Polecam!
Składniki
- jogurt grecki 250 mililitrów
- posiekana świeża kolendra 1 funt
- posiekane listki mięty 15
- posiekane zielone chili bez pestek 1-2
- posiekany czosnek 1 ząbek
- sok cytrynowy
- pieprz
- sól
- 1. Najpierw usuń nasiona z zielonej ostrej papryki. Jeśli lubisz ostrzejsze - użyj dwóch, jeśli jest delikatniejszy - wystarczy jeden.
- 2. Następnie do elektrycznego blendera wkładamy grecki jogurt naturalny, kolendrę, miętę, czosnek i ostrą paprykę. Zmiel do jednolitej konsystencji.
- 3. Następnie dopraw sos do smaku sokiem z cytryny, solą i szczyptą pieprzu. Podawaj z kurczakiem! Polecam bardzo!
Wykonanie przepisu
