Domowy sos balsamiczny

2024-06-18 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Domowy sos balsamiczny
Preparation

30 min

Servings

8

Ocet balsamiczny to jeden z tych składników, który od dawna gości w naszych kuchniach, ale nie zawsze wiemy, jak go właściwie wykorzystać. Przygotowanie domowego sosu balsamicznego to doskonały sposób, aby nadać mu nowe życie i w pełni wykorzystać jego potencjał. W tym przepisie dowiesz się, jak krok po kroku przygotować pyszny sos balsamiczny, który nie tylko urozmaici Twoje sałatki, ale także doda wyjątkowego smaku różnym daniom.

Właściwości Zdrowotne Octu Balsamicznego

Ocet balsamiczny jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i opóźniają procesy starzenia się. Zawiera również kwas octowy, który może wspomagać trawienie i poprawiać kontrolę poziomu cukru we krwi. Co więcej, ocet balsamiczny może wspierać zdrowie serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu oraz regulowanie ciśnienia krwi.

Alternatywy dla Składników

Jeśli nie masz pod ręką soku jabłkowego, możesz zastąpić go sokiem z winogron lub granatów, które również dodadzą naturalnej słodyczy do sosu. Zamiast brązowego cukru można użyć miodu, co dodatkowo wzbogaci sos o wartości odżywcze.

Wartości Odżywcze

Całkowita kaloryczność sosu wynosi około 320 kcal. Przy założeniu, że sos podzielisz na 10 porcji, jedna porcja zawiera około 32 kcal.

Składniki

    • Ocet winny balsamiczny Jamar: 200 ml
    • Czysty tłoczony sok jabłkowy: 200 ml
    • Brązowy cukier: 1-2 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie Garnka: Do garnka wlej ocet balsamiczny i sok jabłkowy.
  2. 2. Dodaj brązowy cukier.
  3. 3. Gotowanie: Postaw garnek na gazie i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zredukuje się i zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
  4. 4. Aby przyspieszyć proces, użyj garnka o szerokiej średnicy, co zwiększy powierzchnię parowania.
  5. 5. Studzenie: Po zakończeniu gotowania, odstaw sos do ostygnięcia.
  6. 6. Pamiętaj, że sos zgęstnieje jeszcze bardziej po schłodzeniu.
  7. 7. Przechowywanie: Przelej gotowy sos do słoiczka i przechowuj w lodówce.
  8. 8. Sos balsamiczny doskonale sprawdzi się jako dodatek do dressingów i marynat. Możesz nim również skropić sałatkę.
  9. 9. Podsumowanie: Domowy sos balsamiczny to nie tylko pyszny dodatek do wielu potraw, ale także zdrowa alternatywa dla gotowych produktów ze sklepu. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się bogactwem smaków i korzyści zdrowotnych płynących z octu balsamicznego i innych naturalnych składników. Smacznego!
#Sosy # sos balsamiczny
Grzybowy sos Boloński z mięsem mielonym

Grzybowy sos Boloński z mięsem mielonym

mięso mielone pieczarki cebula marchew czosnek olej z oliwek masło pomidory we własnym soku (lub puree) białe wino świeży rozmaryn świeża bazylia suszony tymianek liść laurowy bulion mięsny (kurczak, warzywo) mielony czarny pieprz sól
(1)
Sos miodowo musztardowy do sałatek

Sos miodowo musztardowy do sałatek

płynny miód musztarda zbożowa musztarda dijon świeżo wyciśnięty sok z cytryny wysokiej jakości oliwa z oliwek sól świeżo zmielony czarny pieprz
(2)
Domowy majonez

Domowy majonez

jajko kurze (żółtka) olej roślinny sok z cytryny sól musztarda (gotowa) czarny pieprz
(1)
Białe szparagi w wegańskim sosie holenderskim

Białe szparagi w wegańskim sosie holenderskim

2 pęczki białych szparagów 1/2 szklanki niesłodzonego mleka sojowego 1/4 szklanki oleju 2 łyżki octu jabłkowego (lub więcej) niepełna płaska łyżeczka czarnej soli dymka garść posiekanej natki świeżo mielony biały pieprz opcjonalnie szczypta kurkumy dla koloru sól
(1)
Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

skóra wołowa lub polędwica wołowa sól świeżo zmielony czarny pieprz suche kryształki chili oliwa z oliwek curry lub orzeszki ziemne marchew grzyby różyczki brokułów świeże lub puszkowane kolby kukurydzy świeży zielony groszek świeża lub puszkowana fasola szparagowa kasztany wodne łodygi selera świeże kiełki fasoli nasiona czarnego zboża liście zielonej cebuliNa domowy sos Teriyaki Czosnek Cukier brązowy Miód Woda sos sojowy olej sezamowy do tostów skrobia
(1)
Sos orzechowy

Sos orzechowy

orzechy nerkowca (surowe) sos sojowy olej sezamowy ocet ryżowy woda nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)
(1)
Sos z tuńczyka z puszki

Sos z tuńczyka z puszki

tuńczyk, konserwy (do sałatek) czerwona cebula pietruszka i koperek papryka cytrynowa (młyn) majonez sól
(1)