Domowy majonez
Spróbuj zrobić majonez w domu, nie ma w tym nic skomplikowanego, ale wynik jest wspaniały. Po wypróbowaniu prawdziwego majonezu nie będziesz już chciał kupować „majonezu” w sklepie.
Składniki
- jajko kurze (żółtka): 3 szt
- olej roślinny: 300 ml
- sok z cytryny: 1,5-2 łyżki stołowej
- sól: 3/4 łyżeczki
- musztarda (gotowa): 1 łyżeczka
- czarny pieprz: do smaku i pożądania
- 1. Wszystkie produkty do robienia majonezu muszą być schłodzone! Umyj nasze jajka ręcznikiem. Oddzielić żółtka od białek.
- 2. Dodaj sól, sok z cytryny, musztardę i, w razie potrzeby, szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj trzepaczką i pozostaw na 10 minut.
- 3. Z czasem zaczynamy bić mikserem, najpierw z małą prędkością (10 sekund), a potem z dużą.
- 4. Zaczynamy wprowadzać olej, który jest wprowadzany stopniowo.
- 5. W małych porcjach, w 6-7 przyjęciach.
- 6. Po dodaniu całego oleju kontynuuj ubijanie przez kolejne 30-40 sekund.
- 7. Majonez jest gotowy! Przechowuje się go w lodówce przez 3 dni.
- 8. Smacznego!
Wykonanie przepisu
