Przepis na sos do makaronu

Składniki

• spaghetti 200 gram
• boczek: 150 gram
• krem 20%: 150 ml
• parmesan: 50 gram
• żółtko: 3 szt
• czosnek: 2-3 ząbki
• olej roślinny: do smażenia
• sól
• czarny pieprz

Wykonanie przepisu

1. 1. Pokrój boczek w paski.
2. 2. Pokrojony czosnek przez prasę czosnkową lub drobno posiekać.
3. 3. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i lekko usmaż w nim czosnek.
4. 4. Dodaj boczek i dobrze usmaż.
5. 5. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
6. 6. Umieść żółtka w głębokim talerzu lub misce.
7. 7. Posolić żółtka, pieprz i dobrze ubić.
8. 8. Dodaj śmietanę i tarty ser i ponownie dokładnie wymieszaj.
9. 9. Gotuj spaghetti, aż będzie gotowe zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu, bardzo ważne jest, aby ich nie trawić (aby prawidłowo ugotować spaghetti, obowiązuje jedna zasada: 1 litr wody i 10 gramów soli potrzeba na 100 gramów spaghetti) Spuścić wodę.
10. 10. Rozlewamy gorące spaghetti na głębokiej patelni, dodajemy sos jajeczno-śmietanowy i dobrze mieszamy.
11. 11. Ułóż smażony boczek na wierzchu i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
12. 12. Makaron Carbonara jest gotowy, powinien być podawany na gorąco, nadal można posypać drobno startym parmezanem na wierzchu. Smacznego!