Domowy majonez z octem ryżowym
Ogólnie rzecz biorąc, nie jestem fanem dodawania octu, cokolwiek to jest, do majonezu, lepiej jest od soku z cytryny ... ale potem przeczytałem, że taki majonez pasuje bardzo dobrze do sałatek z rybami, i postanowiłem spróbować, ponieważ „Zaplanowano śledź pod futrem „... a jednak tak! Majonez okazał się doskonały, bardzo przyjemny i pachnący! Taki majonez jest idealny do ubierania powyższej sałatki!
Składniki
- jajka (żółtka): 3 szt
- olej roślinny: 120 ml
- ocet ryżowy: 1 łyżka stołowa
- sól: do smaku
- cukier: 0,5 łyżeczki
- 1. Oddzielić żółtka od białek. Dodaj żółtka do soli i cukru.
- 2. Ubijaj aż do rozpuszczenia soli i cukru.
- 3. Pokonaj dalej, wlewając olej roślinny do cienkiego strumienia.
- 4. Dodaj ocet, ubij, aż będzie gęsty.
- 5. Schłodzić majonez. Po schłodzeniu robi się jeszcze grubszy, coś nawet przypominało mi kremowy ser w wannie - jest prawie krojony łyżką - bardzo smaczny majonez.
Wykonanie przepisu
