Prosta i zdrowa sałatka ze szpinakiem, fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Sałatka ze szpinakiem, fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami to nie tylko pyszna i szybka propozycja na lekki posiłek, ale również bogate źródło wartości odżywczych. Szpinak, który stanowi bazę tej sałatki, jest pełen witamin, zwłaszcza A, C, i K, a także minerałów takich jak żelazo i wapń. Jego regularne spożywanie wspiera zdrowie kości, układu krążenia oraz poprawia odporność. Feta dodaje sałatce kremowej konsystencji, jednocześnie dostarczając białka i wapnia, a oliwki są znane ze swoich właściwości antyoksydacyjnych oraz zawartości zdrowych tłuszczów. Suszone pomidory to doskonałe źródło likopenu, który wspiera zdrowie serca i ma właściwości przeciwnowotworowe. Ta prosta, ale smakowita sałatka sprawdzi się jako szybki lunch, lekka kolacja, a także jako dodatek do głównego dania. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika zdrowej kuchni.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką fety, możesz ją zastąpić serem kozim lub mozzarellą. Zamiast oliwek czarnych, możesz użyć zielonych oliwek lub kaparów, aby nadać potrawie inny akcent smakowy. Prażone pestki słonecznika można zamienić na pestki dyni lub orzechy włoskie, które dodadzą sałatce chrupkości. Jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, polecam zastąpić suszone pomidory marynowanymi paprykami.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać najlepszy smak sałatki, warto najpierw dokładnie osuszyć liście szpinaku, aby dressing nie był rozwodniony. Prażone pestki słonecznika dodają chrupkości, ale upewnij się, że są one schłodzone przed dodaniem do sałatki, aby nie zmiękły. Możesz dostosować ilość ziół toskańskich według własnych preferencji – im więcej, tym bardziej aromatyczny efekt.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Sałatka ta jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, a także zdrowych tłuszczów, co czyni ją idealnym posiłkiem dla osób dbających o zdrową dietę. Szpinak wspiera układ odpornościowy i jest niskokaloryczny, co sprzyja kontroli masy ciała. Feta i oliwki dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i wapnia. Wadą może być wysoka zawartość sodu w serze feta i oliwkach, więc osoby z nadciśnieniem powinny spożywać ten posiłek z umiarem.
Reklama
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 650 kcal
- Kalorie na porcję: 162,5 kcal
Składniki
- Szpinak: 200 g
- Ser feta: 100 g
- Oliwki czarne: 50 g
- Suszone pomidory: 50 g
- Czerwona cebula: 1 sztuka (pokrojona w cienkie krążki)
- Prażone pestki słonecznika: 30 g
- Dressing balsamiczny: 2 łyżki
- Zioła toskańskie: 1 łyżeczka
- Sól i pieprz: do smaku
- 1. Umyj szpinak pod bieżącą wodą i dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
- 2. W dużej misce umieść szpinak i dodaj pokrojoną w cienkie krążki czerwoną cebulę.
- 3. Pokrój ser feta w kostkę i dodaj do miski wraz z oliwkami oraz suszonymi pomidorami pokrojonymi w paski.
- 4. Na suchej patelni upraż pestki słonecznika, a następnie ostudź je przed dodaniem do sałatki.
- 5. Przygotuj dressing, mieszając balsamiczny ocet z ulubionymi ziołami i przyprawami.
- 6. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- 7. Podawaj sałatkę od razu lub przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 godziny przed podaniem, aby wszystkie smaki się przegryzły.
- 8. Podsumowanie: Lekka, zdrowa i pełna smaku sałatka, która łączy bogactwo szpinaku z kremową fetą, słodko-kwaśnymi suszonymi pomidorami oraz chrupkimi pestkami słonecznika. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i wartościowym składnikom, idealnie sprawdzi się na lunch czy kolację.
Wykonanie przepisu
