Sałatka fit z kaszami, soczewicą i warzywami
Sałatka z kaszami, soczewicą i warzywami to doskonała propozycja na szybki, lekki i zdrowy posiłek, pełen składników odżywczych. Kasze i soczewica dostarczają sporej dawki białka roślinnego, które jest nie tylko istotne dla budowy mięśni, ale również wspiera metabolizm i układ immunologiczny. Bogactwo błonnika wspomaga trawienie, a obecność szpinaku, awokado i pomidora dostarcza cennych witamin A, C i E, które działają jak antyoksydanty. Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny nie tylko nadają smaku, ale także wspierają zdrowie serca.
Alternatywy składników
- Kasze i soczewica: Można użyć dowolnego rodzaju kasz, takich jak bulgur, kuskus czy komosa ryżowa. Soczewicę można zastąpić ciecierzycą.
- Feta: Dla wersji wegańskiej można użyć tofu.
- Warzywa: Sałatkę można wzbogacić o paprykę, ogórka lub rukolę, aby dodać więcej chrupkości.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dressing warto przygotować wcześniej i zostawić do przegryzienia, co wydobędzie pełnię aromatów. Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest lekko schłodzona.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Główne składniki sałatki - kasze, soczewica i szpinak - dostarczają błonnika, białka roślinnego i witamin, co wspiera trawienie, wspomaga układ odpornościowy i przyczynia się do zdrowia serca. Spożywanie awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, które są korzystne dla mózgu i skóry. Jedynym potencjalnym minusem jest zawartość kalorii w oliwie z oliwek i occie balsamicznym, dlatego warto uważać na ilość dodawanego dressingu.
Kalorie
- Cała sałatka: 650 kcal
- Porcja (1/4 całości): 163 kcal
Składniki
- Mix kasz i soczewicy: 150 g (czas gotowania 3 min)
- Szpinak: 2 garście
- Awokado: 1 sztuka
- Pomidor: 1 duży
- Czerwona cebula: 1/2 sztuki
- Oliwki: 10 sztuk
- Ser feta: 100 g
- Zioła toskańskie: 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki
- Ocet balsamiczny: 1 łyżka
- 1. W misce połącz gotowany mix kasz i soczewicy z garściami świeżego szpinaku.
- 2. Dodaj pokrojone w plastry awokado, pomidora i krążki czerwonej cebuli.
- 3. Wrzuć oliwki i pokruszony ser feta.
- 4. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, dopraw ziołami toskańskimi, a następnie polej sałatkę.
- 5. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj.
- 6. Podsumowanie: Lekka, odżywcza sałatka z kaszami i soczewicą to idealny wybór na szybki posiłek. Bogata w błonnik, witaminy i zdrowe tłuszcze, jest sycąca i pełna smaku, a jej przygotowanie zajmie tylko kilkanaście minut.
Wykonanie przepisu
-thumb.jpg)
