Najłatwiejsza polewa toffi
Polewa powstała u mnie na potrzeby sernika z jabłkami. Polewa toffi to uniwersalny dodatek do wielu deserów, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Jest idealna do serników, lodów, naleśników, a nawet do kawy czy owsianki. Domowa wersja polewy toffi jest zdecydowanie lepsza od gotowych produktów ze sklepu, ponieważ nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków. Dzięki prostym składnikom, które zazwyczaj mamy w kuchni, możemy szybko przygotować pyszny sos, który będzie smacznym dodatkiem do naszych ulubionych słodkości.
Alternatywy składników
- Śmietanka 30%: można zastąpić śmietanką kokosową dla wersji wegańskiej.
- Masło: zamiast masła można użyć margaryny roślinnej lub oleju kokosowego.
- Cukier brązowy: cukier trzcinowy lub nawet biały cukier mogą być alternatywą, choć zmienią nieco smak i kolor polewy.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealną konsystencję polewy, ważne jest ciągłe mieszanie składników podczas gotowania oraz dokładne obserwowanie, aby nie przypalić cukru. Jeśli sos zaczyna się krystalizować, wystarczy go delikatnie podgrzać.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Polewa toffi, mimo że jest słodkim dodatkiem, może dostarczyć pewnych korzyści zdrowotnych, jeśli użyjemy składników dobrej jakości. Masło i śmietanka są źródłem witamin A i D oraz zdrowych tłuszczów. Jednak ze względu na wysoką zawartość cukru, polewę należy spożywać z umiarem.
Kalorie
- Całkowita kaloryczność: około 1500 kalorii
- Kalorie na porcję: około 150 kalorii
Składniki
- Brązowy cukier: 1 szklanka
- Śmietanka 30%: 1/2 szklanki
- Masło: 4 łyżki
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżka
- 1. W głębokiej patelni (lub garnku) wymieszaj brązowy cukier, śmietankę, masło i sól.
- 2. Postaw patelnię na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia.
- 3. Gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 4. Dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj jeszcze przez minutę.
- 5. Zdejmij patelnię z ognia, lekko przestudź sos i przelej go do słoiczka.
- 6. Podsumowanie: Najłatwiejsza polewa toffi to szybki i prosty sposób na urozmaicenie deserów. Przygotowana w domu, jest zdrowszą alternatywą dla sklepowych produktów i może być przechowywana w lodówce przez kilka dni. Spróbuj jej z różnymi deserami i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!
Wykonanie przepisu
