Pianka truskawkowa z jogurtem i polewą kakaową
Pianka truskawkowa z jogurtem i polewą kakaową to lekki i orzeźwiający deser, idealny na każdą porę roku. Połączenie świeżych truskawek, kremowego jogurtu naturalnego oraz delikatnej polewy kakaowej tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Deser ten jest nie tylko smaczny, ale również prosty w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem na szybki poczęstunek dla niespodziewanych gości. Dodatkowo, dzięki użyciu niskotłuszczowego jogurtu i minimalnej ilości cukru, pianka jest stosunkowo niskokaloryczna, co pozwala cieszyć się słodkością bez wyrzutów sumienia.
Alternatywy składników
- Budyń malinowy można zastąpić budyniem śmietankowym lub waniliowym, co nada deserowi inny, ale równie pyszny smak.
- Jogurt naturalny 0% można zamienić na jogurt grecki lub jogurt o wyższej zawartości tłuszczu dla bardziej kremowej konsystencji.
- Truskawki w sezonie zimowym można zastąpić mrożonymi truskawkami, wcześniej rozmrożonymi i odsączonymi z nadmiaru wody.
- Słodzik można zastąpić miodem, syropem klonowym lub innym naturalnym słodzikiem według preferencji.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak truskawek, można dodać kilka kropli ekstraktu truskawkowego.
- Upewnij się, że białko jajka jest ubite na sztywną pianę, co zapewni piance odpowiednią lekkość i puszystość.
- Przed dodaniem żelatyny do masy truskawkowej, upewnij się, że jest lekko przestudzona, aby nie spowodować ścięcia się masy.
- Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony; zaleca się chłodzenie przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Kalorie
Całkowita wartość energetyczna deseru wynosi około 291 kcal.
Składniki
- Budyń malinowy: 15 g
- Jogurt naturalny 0%: 250 g
- Słodzik lub aromat smakowy: do smaku
- Truskawki: 150 g
- Żelatyna: 5 g
- Wrzątek: 3 łyżki
- Białko jaja (sparzone): 1 sztuka
- Kakao: 10 g
- Wrzątek: 30 ml
- Jogurt: 20 g
Dodatkowo
- 1. W blenderze zmiksuj jogurt, proszek budyniowy, truskawki oraz słodzik na gładką masę.
- 2. Sparzone białko jajka ubij na sztywną pianę.
- 3. Delikatnie połącz ubite białko z masą truskawkową, mieszając szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4. Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach wrzątku, dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- 5. Dodaj przestudzoną żelatynę do masy truskawkowej, dokładnie mieszając, aby składniki się połączyły.
- 6. Przełóż gotową masę do pojemniczka lub formy i wstaw do lodówki na około godzinę, aby stężała.
- 7. W międzyczasie przygotuj polewę: kakao rozpuść w 30 ml wrzątku, dodaj 20 g jogurtu i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 8. Po godzinie wyjmij deser z lodówki, rozprowadź polewę kakaową na wierzchu i ponownie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- 9. Po schłodzeniu deser jest gotowy do podania.
- 10. Podsumowanie: Pianka truskawkowa z jogurtem i polewą kakaową to doskonały deser dla osób poszukujących lekkiej i orzeźwiającej słodkości. Prostota wykonania oraz możliwość modyfikacji składników sprawiają, że jest to przepis uniwersalny, który można dostosować do własnych upodobań smakowych. Niska kaloryczność deseru pozwala cieszyć się nim bez obaw o sylwetkę, a połączenie truskawek, jogurtu i kakao zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Wykonanie przepisu
