Domowy budyń bez jajek
Domowy budyń to nie tylko smak dzieciństwa, ale również zdrowa alternatywa dla gotowych deserów z torebki. Przepis, który dzisiaj prezentujemy, jest wyjątkowy, ponieważ nie zawiera jajek, co sprawia, że jest idealny dla osób z alergiami pokarmowymi. Przygotowanie tego budyniu jest niezwykle proste i szybkie, a składniki można łatwo dostosować do własnych potrzeb. Budyń jest gładki, kremowy i doskonale nadaje się jako deser dla całej rodziny.
Alternatywy składników
- Mleko modyfikowane można zastąpić mlekiem krowim, roślinnym (np. migdałowym, sojowym) lub mlekiem bez laktozy.
- Mus owocowy można zastąpić świeżymi owocami, domowym dżemem lub syropem klonowym.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby budyń był bardziej kremowy, można dodać łyżeczkę masła po ugotowaniu. Jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny smak, warto dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub czekoladowego.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Budyń przygotowany z mlekiem modyfikowanym lub roślinnym jest lekkostrawny i niskokaloryczny. Zawiera witaminy i minerały, które wspierają zdrowie kości i układu nerwowego. Minusem może być zawartość cukru w dodatkach, takich jak mus owocowy, dlatego warto kontrolować jego ilość.
Kalorie
- Kalorie w całości: 400 kcal
- Kalorie na porcję: 100 kcal
Składniki
- Przegotowana woda: 150 ml
- Mleko modyfikowane: 5 miarek
- Żółtko (sparzone 3 min. wrzątkiem): 1 sztuka
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżeczka
- Mus owocowy domowej roboty lub sok owocowy: kilka łyżek
- 1. Część wody przelej do kubeczka i dodaj mleko modyfikowane. Dokładnie wymieszaj.
- 2. W pozostałej wodzie rozpuść mąkę ziemniaczaną i dodaj sparzone żółtko. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
- 3. Wstaw na mały ogień i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- 4. Zdejmij z ognia, ostudź lekko, następnie dodaj przygotowane mleko i dobrze wymieszaj.
- 5. Przełóż budyń do miseczki, dodaj mus lub sok owocowy i ponownie wymieszaj.
- 6. Podsumowanie: Domowy budyń bez jajek to zdrowa i smaczna alternatywa dla gotowych deserów. Można go łatwo dostosować do własnych potrzeb, dodając ulubione owoce lub syropy. Jest to szybki i prosty deser, który z pewnością zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Wykonanie przepisu
