Kruche ciastka stempelki z brązowym cukrem
Kruche ciastka stempelki z brązowym cukrem to doskonały wybór na słodki upominek dla bliskich lub na smaczną przekąskę do kawy. Dzięki zastosowaniu brązowego cukru, ciasteczka nabierają wyjątkowego smaku i koloru. Złociste pęknięcia, które pojawiają się na ciasteczkach podczas pieczenia, dodają im rustykalnego uroku. Po upieczeniu ciastka są twarde i mogą być przechowywane przez dłuższy czas, choć ich smak sprawia, że znikają bardzo szybko. Brązowy cukier, główny składnik tych ciasteczek, jest bogaty w melasę, co czyni go zdrowszą alternatywą dla białego cukru. Melasa zawiera minerały takie jak żelazo, wapń i magnez, które są korzystne dla zdrowia.
Alternatywy składników
- Zamiast golden syrup można użyć miodu lub syropu klonowego.
- Zamiast ekstraktu waniliowego można dodać ziarenka z laski wanilii.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Ważne jest, aby masło było miękkie, co ułatwi jego połączenie z resztą składników.
- Ciasto należy rozwałkować na równą grubość, aby ciasteczka piekły się równomiernie.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Brązowy cukier jest bogatszy w minerały niż biały cukier.
- Ciasteczka można przechowywać przez długi czas, co sprawia, że są wygodnym rozwiązaniem na szybkie przekąski.
Wady:
- Ciasteczka są wysokokaloryczne, dlatego warto spożywać je z umiarem.
Kalorie
- Kaloryczność całkowita: około 3200 kcal
- Kaloryczność jednej porcji (1 ciasteczko): około 80 kcal
Składniki
- Jasny lub ciemny brązowy cukier: 220 g
- Golden syrup: 3 łyżki
- Szczypta soli
- Duże jajko: 1 szt.
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Miękkie masło: 115 g
- Mąka: 340 g
Na około 40 ciasteczek:
- 1. Cukier, golden syrup, jajko i ekstrakt waniliowy wymieszać w dużej misce i pozostawić na kilka minut.
- 2. Dodać posiekane na kawałki masło, mąkę i sól, a następnie zagnieść gładkie ciasto.
- 3. Rozwałkować ciasto na stolnicy posypanej mąką i wycinać ciasteczka o grubości około 4 mm.
- 4. Piec ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C, aż do zrumienienia, przez około 10-12 minut.
- 5. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia na kratce.
- 6. Podsumowanie: Kruche ciastka stempelki z brązowym cukrem to klasyczny przepis, który sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień. Bogactwo smaku pochodzące z brązowego cukru oraz rustykalny wygląd ciasteczek sprawią, że będą one ulubioną przekąską całej rodziny. Przy odpowiednim przechowywaniu, ciasteczka mogą długo cieszyć swoim smakiem i aromatem.
- 7. Mam nadzieję, że przepis spełni Twoje oczekiwania i ciasteczka będą smakować wyśmienicie!
Wykonanie przepisu
