Grysikowe ciasteczka z marmoladą różaną

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 250 g kaszy manny
• 250 g białego cukru
• 120 g masła
• 2 jajka
• 1-2 łyżki serka naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu waniliowego
• marmolada różana (lub dowolne nadzienie - raczej gęsty dżem, czekolada)

Wykonanie przepisu

1. 1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy kaszę mannę, cukier, pokrojone w małą kostkę masło, jajka, olejek i proszek do pieczenia.
2. 2. Na końcu dodajemy serek lub śmietanę. Zagniatamy ciasto.
3. 3. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. 20 minut do lodówki.
4. 4. Wyciągamy i formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Delikatnie spłaszczamy.
5. 5. W środku robimy dziurkę i nakładamy odrobinę marmolady.
6. 6. Ciastka układamy na blaszce (w dużych odstępach) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (góra-dół).
7. 7. Pieczemy około 17-20 minut do zrumienienia się wierzchu. Smacznego!