Kruche ciastka z płatków owsianych
Kontynuując wątek słodkości w formie niedużej, po muffinach i babeczkach postanowiłam przygotować ciastka. Głównym składnikiem uczyniłam płatki owsiane, gdyż warto włączyć je do swojego menu ze względu na bogactwo składników pokarmowych, jakie zawierają. Owies jest znany z wysokiej zawartości błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości na dłużej. Ponadto zawiera białko, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo, magnez i cynk, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Jako dodatek wykorzystałam słonecznik łuskany, który z kolei jest źródłem wielu witamin i minerałów, w tym witaminy E, magnezu i selenu. Te składniki wspierają zdrowie serca, wzmacniają układ odpornościowy i pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
Alternatywy składników:
- Zamiast cukru białego można użyć cukru trzcinowego lub miodu, co dodatkowo wzbogaci smak ciastek.
- Zamiast margaryny można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, co zmieni profil tłuszczowy na zdrowszy.
- Zamiast słonecznika można dodać orzechy włoskie, migdały czy pestki dyni, które również dostarczą cennych składników odżywczych.
Ciastka owsiane są wspaniale kruche, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku lub zafoliowane. Nie są zbyt słodkie, więc powinny smakować również zwolennikom mniejszej ilości cukru w produktach. Z powyższego przepisu upiekłam 22 ciastka. Wartości odżywcze całej porcji to około 2800 kalorii, co oznacza, że jedno ciastko ma około 127 kalorii.
Alternatywy składników:
- Zamiast cukru białego można użyć cukru trzcinowego lub miodu, co dodatkowo wzbogaci smak ciastek.
- Zamiast margaryny można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, co zmieni profil tłuszczowy na zdrowszy.
- Zamiast słonecznika można dodać orzechy włoskie, migdały czy pestki dyni, które również dostarczą cennych składników odżywczych.
Ciastka owsiane są wspaniale kruche, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku lub zafoliowane. Nie są zbyt słodkie, więc powinny smakować również zwolennikom mniejszej ilości cukru w produktach. Z powyższego przepisu upiekłam 22 ciastka. Wartości odżywcze całej porcji to około 2800 kalorii, co oznacza, że jedno ciastko ma około 127 kalorii.
Składniki
- Płatki owsiane: 2 szklanki (ok. 300 g)
- Mąka: 0,5 szklanki (100 g)
- Cukier: 0,5 szklanki
- Margaryna lub masło: 125 g
- Jajka: 2 sztuki
- Proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka
- Sól: szczypta
- Słonecznik łuskany: 2/3 szklanki (100 g)
- 1. Stopienie tłuszczu: Masło lub margarynę stopić i ostudzić.
- 2. Przygotowanie składników: Do miski przełożyć płatki, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, sól i słonecznik.
- 3. Łączenie składników: Wszystkie składniki polać tłuszczem, dodać jajka i wymieszać (najlepiej wyrobić dłonią).
- 4. Ciasto będzie się lepić do dłoni, ale powinno mieć konsystencję pozwalającą na formowanie ciastek.
- 5. Formowanie ciastek: Dla ułatwienia można moczyć dłonie w zimnej wodzie, potem formować z ciasta kulki trochę większe od orzecha włoskiego.
- 6. Kulki spłaszczać tak, żeby powstało ciasteczko grubości około 1-1,5 cm.
- 7. Pieczenie: Układać na papierze do pieczenia w lekkich odstępach. Piec w 180 stopniach przez 25 minut.
- 8. Ciastka powinny być zrumienione od spodu, z wierzchu mogą być lekko miękkie - stwardnieją po ostygnięciu.
- 9. Korzyści zdrowotne płatków owsianych: Płatki owsiane są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać zdrową wagę. Zawierają również beta-glukan, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i wspiera zdrowie serca. Owies jest także źródłem antyoksydantów, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Dzięki tym właściwościom, włączenie płatków owsianych do diety może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.
- 10. Podsumowanie: Kruche ciastka z płatków owsianych to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Są łatwe w przygotowaniu i można je modyfikować według własnych preferencji smakowych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, te ciastka są doskonałym wyborem na przekąskę o każdej porze dnia.
Wykonanie przepisu
