Kawałki kalafiora pieczone w piekarniku z sosem Buffalo
Nie kupuję kalafiora często, może tylko raz w kilka miesięcy, a jeśli coś z niego robię, to zwykle kalafior pieczony w bułce tartej. Kiedyś naprawdę lubiłem przygotowany w ten sposób kalafior, ale z biegiem czasu ten metod nadojadł. Ale ostatnio skosztowałem kalafiorów Buffalo w jednej restauracji i byłem niezwykle mile zaskoczony ich smakiem. Nie mogłem nawet uwierzyć, że kalafior idealnie komponuje się z sosem Buffalo! Bez wątpienia doskonale wiedziałem już, co zrobię z kalafiora, kiedy będę miał w swojej kuchni.
Chcę zauważyć, że następnym razem na pewno zrobię podwójną porcję. I pamiętaj, że kalafior jest bardzo niskokaloryczny, więc nie był to już taki wielki grzech. Tak upieczony kalafior jest najsmaczniejszy gorący, tylko wyciągnięty z piekarnika. Chociaż podgrzany też jest smaczny, ale po prostu bardziej miękki. Kalafior Buffalo nadaje się do sosów "Ranch" lub jogurtowych. Takie danie może być zarówno przekąską, jak i garnirunkiem. Biegniemy przygotowywać!! 😉
Chcę zauważyć, że następnym razem na pewno zrobię podwójną porcję. I pamiętaj, że kalafior jest bardzo niskokaloryczny, więc nie był to już taki wielki grzech. Tak upieczony kalafior jest najsmaczniejszy gorący, tylko wyciągnięty z piekarnika. Chociaż podgrzany też jest smaczny, ale po prostu bardziej miękki. Kalafior Buffalo nadaje się do sosów "Ranch" lub jogurtowych. Takie danie może być zarówno przekąską, jak i garnirunkiem. Biegniemy przygotowywać!! 😉
Składniki
- kalafiory: 1 głowa
- mąka: 0,5 szklanki (1 szklanka - 240 mililitrów)
- woda: 0,5 szklanki
- czosnek w proszku: 2 łyżeczki
- słodka papryka w proszku: 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek
- sól
- czarny pieprz
- ostry, płynny sos: 0,5 szklanki
- masło: 1 łyżka
- sok z cytryny: 1 łyżeczka
- śmietana: 3 łyżki
- majonez: 1 łyżka
- cebula: 1/3
- proszek czosnkowy: 1/3 łyżeczki
- mleko: 2 łyżki (lub tłusta śmietana)
- sok z cytryny: 0,5 łyżeczki
- sól: 2 szczypty
- czarny pieprz: szczypta
Do sosu "Buffalo":
Do sosu "Ranch":
- 1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
- 2. Rozłóż papier do pieczenia na blasze piekarnika i posmaruj ją oliwą z oliwek.
- 3. Następnie kalafior umyć, pokroić na większe kawałki i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym.
- 4. W jednej misce wymieszaj mąkę, wodę, czosnek i paprykę w proszku. Dodaj kawałki kalafiora, dobrze mieszając, aby ciasto przykryło każdy kawałek.
- 5. Następnie kalafior ułożyć na papierze do pieczenia, posypać solą i pieprzem.
- 6. Piecz około 10 minut, następnie odwróć i piecz przez kolejne 10 minut.
- 7. Sos "Buffalo": Roztop masło w kuchence mikrofalowej i odstaw do ostygnięcia.
- 8. Następnie wymieszaj z ostrym sosem i sokiem z cytryny.
- 9. Posmaruj kawałki kalafiora sosem i piecz w piekarniku przez kolejne 20 minut, aż się ładnie zrumienią.
- 10. Sos "Ranch": Drobno posiekaj cebulę. W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki wymienione na sos.
- 11. Kawałki kalafiora podawaj z sosem Ranch.
Wykonanie przepisu
