Jak i jak długo gotować fasolę?
Korzyści płynące z fasoli są naprawdę ogromne, ponieważ zawiera ona białka roślinne, aminokwasy i witaminy, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Większość dietetyków uważa fasolę za jeden z najkorzystniejszych pokarmów.
Fasola bardzo dobrze nadaje się do przygotowywania potraw dla chorych na cukrzycę. Inteligentne gospodynie starają się używać fasoli w wielu potrawach, ponieważ ten produkt jest niezwykle przydatny, ale jednocześnie dość przystępny. Fasola jest używana do szerokiej gamy dań bocznych, klopsików, zup i mieszanek do zup.
Wskazówki dotyczące gotowania fasoli
- Ugotuj fasolę i odrzuć podejrzane. Następnie dokładnie wypłukać w durszlaku pod zimną bieżącą wodą.
- Jeśli fasola nie zostanie wcześniej namoczona przez 6-8 godzin, będzie się bardzo długo gotować. Jeśli zapomniałeś namoczyć fasolę, ale zamierzasz z nią gotować, nasza poniższa metoda pomoże Ci przyspieszyć proces gotowania.
- Fasolka powinna być gotowana na małym ogniu i należy pilnować, aby woda nie wyparowała i aby fasolka była cały czas przykryta wodą.
- Aby zapobiec ciemnieniu fasoli, nie należy przykrywać garnka pokrywką.
- Fasolę należy gotować z 3-4 razy większą ilością wody na małym ogniu. Ponieważ czas gotowania roślin strączkowych zależy od wielu rzeczy (rodzaj, ciśnienie), warto na bieżąco sprawdzać, czy zmiękły.
- Kiedy fasola jest gotowa, musi być miękka i łatwa do rozgniecenia widelcem.
- Posól fasolę podczas ostatnich 10 minut gotowania.
Fasola bardzo dobrze nadaje się do przygotowywania potraw dla chorych na cukrzycę. Inteligentne gospodynie starają się używać fasoli w wielu potrawach, ponieważ ten produkt jest niezwykle przydatny, ale jednocześnie dość przystępny. Fasola jest używana do szerokiej gamy dań bocznych, klopsików, zup i mieszanek do zup.
Wskazówki dotyczące gotowania fasoli
- Ugotuj fasolę i odrzuć podejrzane. Następnie dokładnie wypłukać w durszlaku pod zimną bieżącą wodą.
- Jeśli fasola nie zostanie wcześniej namoczona przez 6-8 godzin, będzie się bardzo długo gotować. Jeśli zapomniałeś namoczyć fasolę, ale zamierzasz z nią gotować, nasza poniższa metoda pomoże Ci przyspieszyć proces gotowania.
- Fasolka powinna być gotowana na małym ogniu i należy pilnować, aby woda nie wyparowała i aby fasolka była cały czas przykryta wodą.
- Aby zapobiec ciemnieniu fasoli, nie należy przykrywać garnka pokrywką.
- Fasolę należy gotować z 3-4 razy większą ilością wody na małym ogniu. Ponieważ czas gotowania roślin strączkowych zależy od wielu rzeczy (rodzaj, ciśnienie), warto na bieżąco sprawdzać, czy zmiękły.
- Kiedy fasola jest gotowa, musi być miękka i łatwa do rozgniecenia widelcem.
- Posól fasolę podczas ostatnich 10 minut gotowania.
Składniki
- biała fasola
- czerwona fasola
- 1. Jak długo gotować fasolę? Fasolę czerwoną należy gotować około 50-60 minut, po uprzednim namoczeniu jej w wodzie przez 6-8 godzin.
- 2. Białą fasolę gotuje się około 50 minut po namoczeniu w wodzie przez 6 do 8 godzin lub 90 do 120 minut bez namaczania.
- 3. Zwykle ze szklanki suchej fasoli otrzymamy około 2-2,5 szklanki ugotowanej fasoli.
- 4. Jak długo trzeba moczyć fasolę? Przed ugotowaniem fasoli można ją namoczyć w zimnej wodzie (1 szklanka fasoli na 1,5 szklanki wody) przez około 6-8 godzin.
- 5. Podczas zanurzania należy zmieniać wodę co trzy godziny, zawsze z nowym zanurzeniem.
- 6. Wodę, w której moczyła się fasola, należy wypłukać: ugotować fasolę w świeżej, zimnej wodzie (1 szklanka fasoli potrzebuje 3 szklanek wody).
- 7. Jak ugotować fasolę? Metoda długiego gotowania - długie gotowanie wymaga namoczenia fasoli w zimnej wodzie przez około 6-8 godzin.
- 8. Następnie postawić garnek z fasolą na małym ogniu. Gdy dojdzie do wrzenia, odcedź wodę.
- 9. Dodajemy świeżą wodę (te same proporcje) i doprowadzamy do wrzenia. Aby fasola nie ściemniała, należy ją gotować bez założonej pokrywki garnka.
- 10. Gdy fasola zacznie się gotować, dodaj do garnka kilka łyżek oleju. Doprowadza to do temperatury powyżej 100 stopni i sprawia, że fasola jest znacznie bardziej miękka.
- 11. Dodaj sól 10 minut przed zakończeniem gotowania fasoli (jedna szklanka fasoli potrzebuje jednej łyżki soli).
- 12. Szybka metoda gotowania fasoli: Potrzebna będzie 1 szklanka suchej fasoli, 3 szklanki wody i garnek.
- 13. Doprowadzić wodę do wrzenia. Fasolę zalać wrzątkiem. Przykryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Trwa to około 60 minut.
- 14. W tym czasie fasola znacznie pęcznieje.
- 15. Spuścić wodę. Fasolę przełożyć do garnka. Fasolę ponownie zalać 3 szklankami zimnej wody.
- 16. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości, bez przykrycia. Trwa to około 60 minut, w zależności od rodzaju fasoli.
- 17. Spuścić wodę.
- 18. Nasza fasola jest gotowa. Smacznego!
Wykonanie przepisu
