Chleb luksusowy z ziaren słonecznika
Witam i pozdrawiam na moim blogu!
W tym roku wiosna jest późna, więc możesz jedynie marzyć o smakach ogrodu. Jednak zapraszam do spróbowania pysznego domowego chleba, który jest wytwarzany w Twojej własnej piekarni. Zaczynając przygodę z pieczeniem chleba, przepis, który proponuję, był jednym z pierwszych, który wypróbowałam. Chociaż było to kilka lat temu, nadal często do niego wracam, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, zawiera nasz ulubiony słonecznik i ma pyszną chrupiącą skórkę. Taki typowy, dobry zarówno z wędliną, jak i z dżemem. Polecam!
W tym roku wiosna jest późna, więc możesz jedynie marzyć o smakach ogrodu. Jednak zapraszam do spróbowania pysznego domowego chleba, który jest wytwarzany w Twojej własnej piekarni. Zaczynając przygodę z pieczeniem chleba, przepis, który proponuję, był jednym z pierwszych, który wypróbowałam. Chociaż było to kilka lat temu, nadal często do niego wracam, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, zawiera nasz ulubiony słonecznik i ma pyszną chrupiącą skórkę. Taki typowy, dobry zarówno z wędliną, jak i z dżemem. Polecam!
Składniki
- 1 ¾ szkl. wody
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. mąki żytniej
- ½ szkl. otrębów pszennych
- ¼ szkl. ziaren słonecznika
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka soli
- szczypta cukru
- 5 dag świeżych drożdży
na blaszkę 32 x 9 cm lub podobną:
- 1. Następnie mieszamy drożdże ze szczyptą cukru w pół szklanki ciepłej wody i odstawiamy do wyrośnięcia.
- 2. Mąkę, otręby, płatki owsiane, sól i słonecznik mieszamy. Wlewamy drożdże i pozostałą część wody.
- 3. Po wyrobieniu ciasta zostawiamy je do wyrośnięcia.
- 4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je do natłuszczonej formy i wysypujemy otrębami (wymiary dolnej formy 32 x 9 cm lub podobne) i po raz kolejny pozwalamy mu wyrastać przez około pół godziny.
- 5. Przez około godzinę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza.
- 6. W maszynie do pieczenia chleba: Składniki dodajemy zgodnie z instrukcją, tzn. najpierw płynne, potem sypkie i na koniec drożdże.
- 7. Nastawiamy program do wyrabiana ciasta i pozostawiamy w masce aż do wyrośnięcia.
- 8. Po tym wykładamy ciasto do blaszki i postępujemy tak jak powyżej.
Wykonanie przepisu
