Gotowana wątroba wołowa

2023-05-01 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Gotowana wątroba wołowa
Preparation

10 min

Cooking

35 min

Servings

2

Wątroba wołowa to tak naprawdę jedno z najlepszych podrobów. Jest bardzo dobrze przyswajana przez organizm, ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, a jednocześnie jest bogata w witaminy, mikroelementy, białka i aminokwasy, więc jest bardzo zdrowa dla każdego. Już 100 gramów gotowanej wątroby wyrównuje dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Lekarze bardzo polecają gotowaną wątróbkę diabetykom, kobietom w ciąży, osobom z anemią, a nawet małym dzieciom. Osobom starszym i wykonującym bardzo ciężką pracę fizyczną również gorąco poleca się włączenie do diety gotowanej wątroby wołowej.

Wątróbka jest produktem smacznym i zdrowym, ale gotowana wątroba wołowa musi być odpowiednio przygotowana, aby była również smaczna i delikatna. Przegotowana wątróbka stanie się twarda i mniej smaczna. Pamiętajmy, że moczenie wątroby w mleku lub wodzie z lodem przed gotowaniem sprawi, że będzie ona bardziej miękka i soczysta. Kontrolujemy również czas gotowania wątróbki.

Składniki

    • wątroba jagnięca
    • woda
    Będziesz potrzebował również:
    • kurczaka
    • obróbki
    • garnka
    •  deski do krojenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw dobrze umyj wątrobę wołową.
  2. 2. Następnie pozbywamy się (odcinamy) żył i usuwamy folię.
  3. 3. Wątróbkę moczyć w wodzie z lodem przez około godzinę.
  4. 4. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i dodaj do garnka przygotowaną wątróbkę. Gotuj, pod przykryciem, na małym ogniu przez 35 minut.
  5. 5. Podawaj z ulubionym dodatkiem i ciesz się!
#Dania z wołowiny
Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

na Steki Wołowe i Wołowy Sos Grzybowy 1 łyżka oleju kawałek masła 4 cebule 3 ziela angielskie 3 grzyby np. borowiki, podgrzybki 1 pietruszka sól i pieprz do smakuna Buraczki z Żurawiną 1 łyżka cukru 1-2 łyżki konfitury żurawinowej (przepis tutaj) 1-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej 1 łyżeczka soli sok z 1/2 cytryny 2 łyżki jogurtu naturalnego
(1)
Mięsny kebab w piekarniku

Mięsny kebab w piekarniku

mięso mielone (wołowina, można pokroić na pół wieprzowiną) duża wiązka zieleni jajka biały chleb mleko lub woda sól zmielony czarny pieprz
(1)
Garnirunek do steku wołowego

Garnirunek do steku wołowego

Garnirunek olej szalot masło miód sól liście laurowe cykoria ulubiona sałatka rozmaryn ocet balsamiczny oliwa z oliwek
(1)
Krucheniki z farszem

Krucheniki z farszem

wieprzowina lub wołowina (na kotlety) mięso mielone (wieprzowe lub wołowe) cebula marchewki czosnek jajko ketchup mleko sól, mielony pieprz, pietruszka ketchup marchewki pomidory
(1)
Kotlety z wołowiny

Kotlety z wołowiny

Do kotletów potrzebujemy bochenki jajko cebule zimne masło sól pieprz ulubione przyprawy do smakuDodatkowo mąka
(1)
Klasyczny cheeseburger

Klasyczny cheeseburger

mielonka wołowa "Smokey chipotle" sos majonezowy liście sałaty Ser amerykański bułki brioche z ziarnami sezamu sól (polecam sól morską) pieprz boczek wędzony
(1)
Pulpety w sosie śmietanowo-serowym

Pulpety w sosie śmietanowo-serowym

mięso mielone (kurczak lub mieszane) jajko kasza manna sól, czarny pieprz, przyprawy do mięsa krem o zawartości tłuszczu 10-13% półtwardy ser cebula koperek suszone pomidory
(1)
Duszony mostek wołowy

Duszony mostek wołowy

Szponder wołowy cebula czosnek marchewki Bulion wołowy liście laurowe Tymianek Rozmaryn
(2)