Gotowana wątroba wołowa

2023-05-01 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Gotowana wątroba wołowa
Preparation

10 min

Cooking

35 min

Servings

2

Wątroba wołowa to tak naprawdę jedno z najlepszych podrobów. Jest bardzo dobrze przyswajana przez organizm, ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, a jednocześnie jest bogata w witaminy, mikroelementy, białka i aminokwasy, więc jest bardzo zdrowa dla każdego. Już 100 gramów gotowanej wątroby wyrównuje dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Lekarze bardzo polecają gotowaną wątróbkę diabetykom, kobietom w ciąży, osobom z anemią, a nawet małym dzieciom. Osobom starszym i wykonującym bardzo ciężką pracę fizyczną również gorąco poleca się włączenie do diety gotowanej wątroby wołowej.

Wątróbka jest produktem smacznym i zdrowym, ale gotowana wątroba wołowa musi być odpowiednio przygotowana, aby była również smaczna i delikatna. Przegotowana wątróbka stanie się twarda i mniej smaczna. Pamiętajmy, że moczenie wątroby w mleku lub wodzie z lodem przed gotowaniem sprawi, że będzie ona bardziej miękka i soczysta. Kontrolujemy również czas gotowania wątróbki.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • wątroba jagnięca
    • woda
    Będziesz potrzebował również:
    • kurczaka
    • obróbki
    • garnka
    •  deski do krojenia

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw dobrze umyj wątrobę wołową.
  2. 2. Następnie pozbywamy się (odcinamy) żył i usuwamy folię.
    3. Reklama
  3. 3. Wątróbkę moczyć w wodzie z lodem przez około godzinę.
  4. 4. Następnie doprowadź wodę do wrzenia i dodaj do garnka przygotowaną wątróbkę. Gotuj, pod przykryciem, na małym ogniu przez 35 minut.
  5. 5. Podawaj z ulubionym dodatkiem i ciesz się!
#Dania z wołowiny
Burgery w stylu orientalnym z mieloną wołowiną

Burgery w stylu orientalnym z mieloną wołowiną

250 g mielonej wołowiny dobrej jakości sól, pieprz pół łyżeczki mielonej kolendry 1 łyżka jogurtu naturalnego kilka listków świeżej kolendry 1 mała szalotka 1 kapusta pak choi 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka cukru olej rzepakowy do smażenia 1 łyżeczka sezamu po kilka podłużnych, cienkich plasterków 1 łyżka octu ryżowegoDo podania słodki sos chili
(1)
Stek wołowy Tatar - Stek tatarski

Stek wołowy Tatar - Stek tatarski

wybrany stek wołowy (stek) jajkaOpcjonalny filety z sardeli gzymsy posiekana pietruszka kapary musztarda sól czarny pieprz kajenas kromki czarnego chleba sos worcester chrzan bochenek czosnku pietruszka
(1)
Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

Górka Wołowa w Mięsnym Sosie Grzybowym z Kopytkami i Buraczkami z Żurawiną

na Steki Wołowe i Wołowy Sos Grzybowy 1 łyżka oleju kawałek masła 4 cebule 3 ziela angielskie 3 grzyby np. borowiki, podgrzybki 1 pietruszka sól i pieprz do smakuna Buraczki z Żurawiną 1 łyżka cukru 1-2 łyżki konfitury żurawinowej (przepis tutaj) 1-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej 1 łyżeczka soli sok z 1/2 cytryny 2 łyżki jogurtu naturalnego
(1)
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i wołowiną

Papryka faszerowana kaszą jaglaną i wołowiną

5 papryk 500g mielonego mięsa wołowego (może być inne np. z indyka) 200g kaszy jaglanej + woda do gotowania 200g pieczarek 1/2 cukinii pokrojonej w drobną kostkę 1 czerwona cebula drobno posiekana 2 ząbki czosnku drobno posiekane 1 papryczka chilli drobno posiekana 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 łyżeczki pesto pomidorowego 1 łyżka suszonych pomidorów sól, świeżo mielony pieprz oliwa z oliwek 500g pulpy pomidorowej + 1 łyżeczka soli + 1łyżeczka cukru garść świeżych ziół - u mnie rozmaryn
(1)
Krucheniki z farszem

Krucheniki z farszem

wieprzowina lub wołowina (na kotlety) mięso mielone (wieprzowe lub wołowe) cebula marchewki czosnek jajko ketchup mleko sól, mielony pieprz, pietruszka ketchup marchewki pomidory
(1)
Bezglutenowa keto lasagne z mielonąwołowiną i cukinią

Bezglutenowa keto lasagne z mielonąwołowiną i cukinią

cukinia mielona wołowina cebula przecier pomidorowy czosnek twaróg śmietankowy jajka ser fermentowany mieszanka włoskich przypraw (bazylia, oregano, tymianek) zmielona gałka muszkatołowa czerwone wino (i/lub bulion wołowy) czarny pieprz sól
(1)
Kotlety z wołowiny

Kotlety z wołowiny

Do kotletów potrzebujemy bochenki jajko cebule zimne masło sól pieprz ulubione przyprawy do smakuDodatkowo mąka
(1)
Klasyczny cheeseburger

Klasyczny cheeseburger

mielonka wołowa "Smokey chipotle" sos majonezowy liście sałaty Ser amerykański bułki brioche z ziarnami sezamu sól (polecam sól morską) pieprz boczek wędzony
(1)