Garnirunek do steku wołowego
Wołowina, zwłaszcza młoda, uważana jest za jedną z najlepszych i najdroższych mięs. Stek z niego okazuje się smaczny i odżywczy. Jednak jego szlachetny smak można zepsuć, jeśli jest podawany z niewłaściwym sosem lub z nieodpowiednim dodatkiem. Aby uniknąć błędów i nie zepsuć smaku pieczonego mięsa, wręcz przeciwnie, warto to podkreślić, trzeba dobrze wiedzieć, jakie produkty łączy.
Tym razem podzielę się z Wami najukochańszym do tej pory dodatkiem, który bez problemu przygotujesz z batatów, cebuli (sosu) i sałatki o doskonałym smaku. Gorąco polecam podawać obok sałatki z oliwek i octu balsamicznego, a jedzące sami zdecydują, ile chcą polać. Spróbuj!
Tym razem podzielę się z Wami najukochańszym do tej pory dodatkiem, który bez problemu przygotujesz z batatów, cebuli (sosu) i sałatki o doskonałym smaku. Gorąco polecam podawać obok sałatki z oliwek i octu balsamicznego, a jedzące sami zdecydują, ile chcą polać. Spróbuj!
Składniki
- słodkie ziemniaki: 400 gram
- olej: 1 łyżeczka
- czerwone wino: 80 mililitrów
- szalot: 2 sztuki
- masło: 1 łyżka
- miód: 1 łyżeczka
- sól: ćwierć łyżeczki
- liście laurowe: 1
- roszpunka warzywna
- cykoria
- ulubiona sałatka
- rozmaryn
- ocet balsamiczny
- oliwa z oliwek
Garnirunek:
Jako sos:
Sałatka:
- 1. Na początek przygotowujemy sałatkę: siekamy liście cykorii i sałatkę roszpunke, mieszamy z listkami buraków.
- 2. Następnie serweruj do wybranej miski sałatkowej.
- 3. Podawaj na stole razem z oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
- 4. Bataty myjemy (słodkie ziemniaki), nie obieramy skórki i kroimy cienkimi słomkami.
- 5. Polej jedną łyżeczką herbatnia oliwą z oliwek lub olejem kokosowym.
- 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut. Uważaj, aby się nie spalilo.
- 7. Sos: Drobno posiekaj szalotki i usmaż na maśle, aż zmięknie i będzie przezroczysty.
- 8. Wlej wino, dodaj miód, liść laurowy i zioła. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, gdy sos trochę odparuje.
- 9. Dodaj sól i podawaj ze stekiem wołowym. Pyszne! Bardzo polecam!
Wykonanie przepisu
