Pieczona wątroba wołowa z jabłkami i cebulą
Wiele osób boi się jeść wątrobę wołową, ponieważ twierdzą, że jest niesmaczna. Jednak jest to tylko uprzedzenie. Najważniejsze to nauczyć się je prawidłowo przyrządzać, a wtedy będą smakować po prostu wspaniale. Tym razem moja wersja pieczonej wątroby wołowej z jabłkami i cebulą. Koniecznie spróbujcie, jestem absolutnie pewna, że ją pokochacie i będziecie chcieli mieć ją na obiad lub kolację znacznie częściej! ;)
Składniki
- wątroba jagnięca: 800 gramów
- cebula: 4
- mleko: 60 gramów
- mleko: 300 mililitrów
- olej
- sól
- zmielony czarny pieprz
- pietruszka
- 1. Najpierw obieramy cebulę i kroimy ją w krążki lub półpierścienie.
- 2. Jabłka obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.
- 3. Wątrobę wołową umyć, usunąć błony i pokroić w grubsze plastry po około 200 gramów.
- 4. Umieścić w misce, przykryć mlekiem i odstawić na około 1,5-2 godziny.
- 5. Następnie odsączamy kawałki wątroby wołowej, obtaczamy je w mące, posypujemy solą i pieprzem i smażymy w mieszance oleju i masła przez około 3-5 minut z każdej strony.
- 6. Na innej patelni podsmażamy cebulę, aż nabierze pięknego, złotego koloru.
- 7. Na maśle podsmażyć plastry jabłek, ciągle mieszając.
- 8. Na talerzu ułożyć cebulę, część usmażonych jabłek, wątrobę wołową, a na wierzchu kawałki jabłek.
- 9. Wątróbkę wołową z jabłkami udekorować natką pietruszki i podawać do stołu. Smacznego!
Wykonanie przepisu
