Dyniowa lazania z pieczoną dynią, serem pleśniowym i sosem sriracha
Lazania z dynią to idealna propozycja na sycący, rozgrzewający posiłek, który dostarczy organizmowi wielu wartości odżywczych. Dynia, główny składnik tej potrawy, jest bogata w beta-karoten, który jest przekształcany w witaminę A w organizmie, wspierając zdrowie oczu, skóry i układu odpornościowego. Dodatkowo, dynia zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie, a także witaminy z grupy B, C oraz minerały takie jak potas i magnez. Ta lazania jest nie tylko pełna smaku, ale również stanowi doskonały sposób na wprowadzenie sezonowych warzyw do diety.
Kremowa śmietanka i niebieski ser pleśniowy dodają daniu wyrafinowanego smaku, podczas gdy sos sriracha nadaje delikatną pikantność, tworząc idealną harmonię smaków. To idealna propozycja dla osób poszukujących bezmięsnych, ale sycących i aromatycznych dań.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz dostępu do dyni piżmowej, można ją zastąpić innymi rodzajami dyni, takimi jak hokkaido czy muscat. Zamiast niebieskiego sera pleśniowego, można użyć gorgonzoli, lub dla mniej intensywnego smaku – koziego sera. Śmietankę kremówkę można zastąpić śmietanką roślinną, np. sojową, aby lazania była bardziej przyjazna weganom.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dynię przed pieczeniem można delikatnie przyprawić solą, pieprzem i ziołami, takimi jak tymianek czy rozmaryn. Lazanię warto zostawić na kilka minut po wyjęciu z piekarnika, aby składniki mogły się dobrze połączyć i stężeć, co ułatwi krojenie.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Lazania z dynią jest źródłem wielu witamin, minerałów i błonnika, które wspierają zdrowie układu trawiennego i odpornościowego. Dynia ma również niską kaloryczność, co czyni to danie odpowiednim dla osób dbających o linię. Jednak ze względu na użycie śmietanki kremówki i sera pleśniowego, danie jest dość kaloryczne i bogate w tłuszcze nasycone. Alternatywnie można użyć mniej tłustych zamienników, jak roślinne śmietanki i sery.
Reklama
Kalorie
- Kaloryczność całego dania: około 3500 kcal
- Kaloryczność na porcję (1/8 dania): około 437 kcal
Składniki
- Dynia bez pestek: 2,5 kg
- Pomidory: 5 sztuk
- Cebula: 2 duże sztuki
- Główka czosnku: 1 sztuka
- Śmietanka kremówka: 300 ml
- Bulion: 200 ml
- Ser z niebieską pleśnią: 3 serki
- Olej: ½ szklanki
- Ocet ryżowy: 3 łyżeczki
- Sos sriracha: 1 łyżeczka
- Płaty makaronu do lazanii: około 20 sztuk
- Starty ser cheddar: 100 g
- 1. Dynię pokroić w plastry, cebulę na ćwiartki, pomidory pozostawić w całości, a czosnek zawinąć w folię aluminiową.
- 2. Rozłożyć wszystkie składniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić olejem i piec przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
- 3. Po upieczeniu, ¼ dyni odłożyć na bok i pokroić w kostkę.
- 4. Resztę upieczonych warzyw przełożyć do dużego garnka, dodać śmietankę kremówkę i zblendować na gładki sos o konsystencji jogurtu.
- 5. W razie potrzeby dodać bulion, aby uzyskać odpowiednią gęstość.
- 6. Doprawić octem ryżowym, solą i sosem sriracha.
- 7. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem, ułożyć płaty makaronu, aby zakryły całe dno.
- 8. Na wierzch rozprowadzić warstwę sosu, a następnie pokruszyć na nią ser pleśniowy.
- 9. Powtarzać układanie warstw makaronu, sosu i sera, aż skończą się składniki.
- 10. Ostatnia warstwa powinna składać się z sosu, na którym rozłożyć pokrojoną dynię i starty ser cheddar.
- 11. Lazanię piec przez około 40 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- 12. Podsumowanie: Dyniowa lazania to pełne smaku, aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako sycący posiłek w chłodniejsze dni. Dzięki zdrowotnym właściwościom dyni i delikatnie pikantnemu sosowi, potrawa łączy w sobie bogactwo smaków z korzyściami zdrowotnymi. Możliwość zastosowania alternatywnych składników sprawia, że przepis jest elastyczny i dostosowuje się do preferencji smakowych każdego domownika.
Wykonanie przepisu
