Lawasz z serem i pomidorami na patelni

Składniki

• lawasz cienki: 360 grwm
• olej roślinny: 3 stołowe łyżki
Nadzienie:
• twardy ser: 100 gram
• pomidory: 1 szt 
• pietruszka: 5 gram
• koper: 5 gram
• mielony czarny pieprz: do smaku
• sól: do smaku
---
• jajka: 1 szt

Wykonanie przepisu

1. 1. Jak zrobić lawasz na patelni? Przygotuj wymagane składniki do potrawy. Możesz potrzebować jednego lub dwóch jajek do ciasta, w zależności od wielkości samych jaj i objętości kopert.
2. 2. Pomidora umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Małe kawałki nie rozrywają chleba pita podczas formowania kopert. Lepiej jest wybierać pomidory, które są mięsiste, a nie wodniste, aby nie moczyły chleba pita. Jeśli podczas cięcia uwolni się dużo soku, należy go opróżnić.
3. 3. Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce.
4. 4. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.
5. 5. Lawasz pokroić w prostokąty o wymiarach około 15 x 30 cm Mój lawasz miał jeden liść rozmiar 75 na 30. Bardzo wygodne jest pocięcie go na 5 części.
6. 6. Na każdym kawałku lawaszu, cofając się od krawędzi, ułóż 1-2 łyżki. l. pomidory, 1 łyżka. l. tarty ser i 1 łyżeczka. posiekane warzywa. Nadzienie dopraw lekko solą i pieprzem. Jeśli ser jest już słony, nie ma potrzeby dodawania soli do nadzienia.
7. 7. Zaginając krawędzie, aby nadzienie nie wypadło, zwinąć lawasz kopertą lub trójkątem.
8. 8. Uformuj wszystkie pozostałe koperty w ten sam sposób.
9. 9. Ubij jajko (lub jajka), aż będzie gładkie.
10. 10. Zanurz powstałe koperty w ubitym jajku ze wszystkich stron.
11. 11. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Przygotowane koperty układamy szwem do dołu i smażymy na średnim ogniu przez około 3-4 minuty na złoty kolor. Następnie odwróć koperty na drugą stronę i smaż na złoty kolor.
12. 12. Gotowe koperty z lawaszu z pomidorami i serem połóż na talerzu i podawaj na gorąco. Smacznego!