Cukinia z grilla w folii aluminiowej
Cukinia z grilla w folii aluminiowej to nie tylko smaczna i zdrowa przekąska, ale także doskonały dodatek do mięs z rusztu. Cukinia, znana również jako kabaczek, jest warzywem niskokalorycznym, bogatym w witaminy C, A, K oraz witaminy z grupy B. Zawiera również minerały takie jak magnez, potas i żelazo, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego.
Alternatywy składników
Zamiast koperku i mięty, można użyć innych ziół, takich jak bazylia, tymianek lub rozmaryn. Oliwę z oliwek można zastąpić olejem rzepakowym lub awokado. Dodatek sera, np. mozzarelli lub fetą, wzbogaci smak potrawy.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby cukinia zyskała jeszcze więcej smaku, warto przygotować masło czosnkowo-bazyliowe, które można dodać na gorącą cukinię tuż po zdjęciu z grilla. Alternatywnie, serwowanie cukinii z różnorodnymi sosami i dipami, takimi jak grecki tzatziki czy dip jalapeno, również będzie świetnym rozwiązaniem.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Regularne spożywanie cukinii może wspierać zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego. Należy jednak pamiętać, że grillowanie w folii aluminiowej może prowadzić do przenikania aluminium do potrawy, dlatego warto zachować ostrożność.
Kalorie
Cukinia z grilla w folii aluminiowej zawiera około 200 kcal na porcję, a całe danie ma około 800 kcal.
Składniki
- Cukinia: 2 średnie
- Czosnek: 3 ząbki
- Koperek: 2 łyżki (posiekany)
- Mięta: 2 łyżki (posiekana)
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- 1. Przygotowanie warzyw: Umyj cukinie. Jeśli skórka jest twarda, obierz je, w przeciwnym razie zostaw skórkę. Pokrój cukinie w krążki i osusz papierowym ręcznikiem.
- 2. Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Polej cukinie marynatą, dokładnie je pokrywając.
- 3. Dodanie ziół: Posyp cukinie posiekanym koperkiem i miętą. Następnie zawij każdą porcję cukinii w folię aluminiową.
- 4. Grillowanie: Grilluj cukinie w folii aluminiowej przez około 30 minut, regularnie sprawdzając miękkość warzywa.
- 5. Serwowanie: Podawaj cukinie zarówno jako dodatek do mięsa z grilla, jak i samodzielną przekąskę. Świetnie smakuje również z grzankami z masłem czosnkowym.
- 6. Podsumowanie: Cukinia z grilla w folii aluminiowej to wszechstronne danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych poprzez dodanie różnych ziół i przypraw. Jest to zdrowa i niskokaloryczna alternatywa, idealna na letnie spotkania przy grillu.
Wykonanie przepisu
