Kolorowy ryż z warzywami i tofu

2024-12-09 Autor przepisu Ola - veggolka

Kolorowy ryż z warzywami i tofu
Preparation

10 min

Cooking

20 min

Servings

2

Kolorowy ryż z warzywami i tofu to doskonała propozycja na szybki, zdrowy i sycący posiłek. To danie łączy w sobie delikatność ryżu, chrupkość warzyw oraz wyrazisty smak wędzonego tofu, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Jest to idealna opcja dla osób poszukujących prostych, a zarazem pełnowartościowych posiłków, które można przygotować w krótkim czasie. Dodatkowo, możliwość modyfikacji składników sprawia, że przepis ten można dostosować do własnych preferencji smakowych oraz dostępnych w danym momencie produktów.

Alternatywy składników

  • Ryż: Zamiast białego ryżu, można użyć ryżu brązowego, jaśminowego lub basmati. Każdy z nich nada potrawie nieco inny charakter i walory smakowe.
  • Mieszanka warzyw: Świeże warzywa sezonowe, takie jak brokuły, cukinia, papryka czy marchewka, mogą zastąpić mrożonki. Ważne jest, aby unikać warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki, aby zachować lekkość dania.
  • Tofu wędzone: Jeśli tofu nie jest dostępne lub preferujesz inne źródła białka, doskonałym zamiennikiem będzie ciecierzyca, fasola mung czy edamame.
  • Masło orzechowe: Można je zastąpić pastą tahini, masłem migdałowym lub innym ulubionym masłem orzechowym, co wprowadzi nowe nuty smakowe.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby tofu było bardziej chrupiące, warto je wcześniej zamarynować w sosie sojowym z dodatkiem ulubionych przypraw, a następnie smażyć na średnim ogniu, aż osiągnie pożądaną teksturę.
  • Dodanie świeżych ziół, takich jak kolendra czy szczypiorek, tuż przed podaniem, wzbogaci danie o dodatkowe aromaty i walory estetyczne.
  • Posypanie gotowego dania prażonym sezamem doda chrupkości i podkreśli azjatycki charakter potrawy.

Kalorie

Całe danie dostarcza około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję. 

Składniki

    • Ryż biały: 150 g
    • Mieszanka warzyw mrożonych: 450 g
    • Tofu wędzone: 180 g
    • Masło orzechowe: 2 łyżki
    • Sos sojowy: 2 łyżki
    • Przyprawa curry: do smaku
    • Przyprawa do kurczaka: do smaku
    • Olej roślinny: do smażenia
    • Sezam: do posypania

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Gotowanie ryżu: Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
  2. 2. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
  3. 3. Wsyp ryż do wrzącej wody, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
  4. 4. Po ugotowaniu odstaw ryż na bok, pozostawiając go pod przykryciem, aby utrzymać ciepło.
  5. 5. Przygotowanie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego.
  6. 6. Dodaj mrożoną mieszankę warzyw i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie i rozmrożone.
  7. 7. Jeśli warzywa zaczynają się przypalać, dolej niewielką ilość wody.
  8. 8. Przygotowanie tofu: Tofu pokrój w kostkę.
  9. 9. W miseczce wymieszaj łyżkę sosu sojowego z przyprawą do kurczaka.
  10. 10. Dodaj tofu do marynaty, dokładnie mieszając, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
  11. 11. Na osobnej patelni rozgrzej olej i smaż tofu, aż stanie się złociste i chrupiące.
  12. 12. Łączenie składników: Do patelni z warzywami dodaj ugotowany ryż.
  13. 13. Dodaj masło orzechowe i pozostałą łyżkę sosu sojowego.
  14. 14. Dokładnie wymieszaj całość, aby składniki połączyły się w jednolitą mieszankę.
  15. 15. Podanie: Na talerz wyłóż ryż z warzywami i tofu.
  16. 16. Posyp danie prażonym sezamem dla dodatkowego smaku i dekoracji.
  17. 17. Podawaj na ciepło i ciesz się pysznym posiłkiem!
Kolorowy ryż z warzywami i tofu
Recepto autorius veggolka
#Dania wegańskie #Dania wegetariańskie # tofu # ryż z warzywami # ryż z tofu
Wegańska lazania z tofu i szpinakiem

Wegańska lazania z tofu i szpinakiem

Warstwa pierwsza Pomidory krojone (z puszki) Cebula Czosnek Kurkuma Papryka słodka wędzona Papryka ostra Zioła prowansalskie Oliwa Czosnek Sól Pieprz Płatki owsiane Olej Mąka pszenna Sól Gałka muszkatołowa Płatki drożdżowe Wrzątek Sól
(1)
Silken tofu sernik (cheesecake) z mango

Silken tofu sernik (cheesecake) z mango

Na spód tortu Mąka z orzechów laskowych migdały roztopiony olej kokosowy Sok z cytryny tłuste mleko kokosowe syrop klonowy skrobia kukurydziana ekstrakt waniliowy sproszkowany agar agar
(3)