Domowe pizzerinki dla dzieci i dorosłych - małe przekąski na każdą okazję
Domowe pizzerinki to fantastyczna opcja na szybkie i smaczne przekąski zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dzięki ich małym rozmiarom, są idealne na spotkania towarzyskie, rodzinne kolacje czy nawet jako lunch do pracy lub szkoły. Główne składniki, takie jak mąka, drożdże i oliwa, stanowią świetne źródło energii. Dodatki do pizzerinek można dopasować według własnych upodobań – od klasycznych serów i wędlin, po warzywa, które wzbogacą potrawę o witaminy i błonnik. Pomidory, używane do sosu, są bogatym źródłem likopenu – antyoksydantu, który wspiera zdrowie serca i chroni przed nowotworami. Dzięki prostocie tego przepisu, każdy może stworzyć pizzerinki zgodnie z własnym gustem, a używanie mąk bezglutenowych (jak jaglana) sprawia, że są idealne także dla osób z nietolerancją glutenu.
Alternatywy składników
Możesz dowolnie modyfikować dodatki. Zamiast salami użyj chudej szynki z indyka, a zamiast mozzarelli wybierz ser wegański lub twaróg. Mąkę pszenną łatwo zastąpisz mąką bezglutenową, co jest korzystne dla osób na diecie bezglutenowej. Dla bardziej kremowej konsystencji dodaj śmietankę kokosową do sosu pomidorowego.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ciasto było bardziej chrupiące, rozwałkuj je bardzo cienko i piecz na dolnej półce piekarnika. Możesz również przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować w lodówce, co zaoszczędzi czas w dniu przygotowania pizzerinek. Dla osób preferujących ostrzejszy smak, dodaj więcej czosnku lub pieprzu cayenne.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pizzerinki mogą być wartościowym źródłem energii dzięki zawartości węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczów. Oliwa z oliwek to zdrowe źródło tłuszczu nienasyconego, który wspomaga pracę serca. Jednak należy uważać na ilość sera i wędlin, które mogą zawierać sporo soli oraz tłuszczów nasyconych – warto wybrać ich zdrowsze alternatywy.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 1800 kcal
- Kalorie na porcję: około 225 kcal
Składniki
- Mąka jaglana: 200 g
- Mąka do pizzy (LaTuaFarina): 200 g
- Świeże drożdże: 25 g
- Cukier brązowy: 1/2 łyżeczki
- Ciepłe mleko: 50 ml
- Letnia woda: 150 ml
- Oliwa z oliwek: 4 łyżki
- Sól himalajska: 1 łyżeczka
- Oregano: 1/2 łyżeczki
- Bazylia: 1/2 łyżeczki
- Czosnek przeciśnięty przez praskę: 1 łyżeczka
- Koncentrat pomidorowy: 3 łyżki
- Ulubione dodatki do farszu: np. salami, kurczak, oliwki, papryka, cebula, kukurydza, mozzarella, cheddar
8 pizzerinek:
- 1. Przygotowanie zaczynu: Rozkrusz drożdże do miski, dodaj cukier, ciepłe mleko oraz 2 łyżki mąki.
- 2. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
- 3. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz obie mąki, wodę, oliwę z oliwek, sól, oregano oraz bazylię. Na koniec dodaj wyrośnięty zaczyn i wszystko wymieszaj. Zagnieć ciasto przez 5 minut, aż stanie się gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- 4. Formowanie pizzerinek: Ciasto podziel na 8 części, każdą rozwałkuj dłońmi na kształt koła. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5. Przygotowanie sosu: Wymieszaj koncentrat pomidorowy z łyżeczką oliwy i ulubionymi przyprawami.
- 6. Składanie pizzerinek: Posmaruj każdą pizzerinkę sosem pomidorowym, ułóż na wierzchu dodatki (salami, kurczak, oliwki, papryka, cebula, ser) i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 12-15 minut.
- 7. Podanie: Upieczone pizzerinki posyp świeżą rukolą lub miksem sałat i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.
- 8. Podsumowanie: Domowe pizzerinki to łatwe do wykonania przekąski, które można dostosować do własnych preferencji smakowych. Świetnie sprawdzają się na imprezach, ale także jako szybka kolacja czy lunch. Możliwość wykorzystania różnych mąk i dodatków sprawia, że ten przepis jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Wykonanie przepisu
