Najlepszy Sos Pomidorowy na Pizzę / do Pizzy
Idealne ciasto na pizzę to jednak nie wszystko – równie ważny jest sos pomidorowy. Sos ten jest kluczowym elementem, który nadaje pizzy wyjątkowy smak i aromat. Przygotowanie doskonałego sosu pomidorowego może wydawać się proste, ale aby uzyskać idealną konsystencję i głęboki smak, należy zwrócić uwagę na każdy etap procesu.
Pomidorowy sos do pizzy jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy. Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie pomidorów może również wspomagać zdrowie skóry i wzmacniać układ odpornościowy.
Alternatywy Składników:
Jeśli nie masz wszystkich składników, istnieje kilka alternatyw, które mogą być równie smaczne. Na przykład, zamiast soli selerowej można użyć zwykłej soli morskiej z odrobiną selera naciowego. Jeśli nie masz świeżych ziół, suszone również się sprawdzą. Można też dodać odrobinę cebuli dla dodatkowego aromatu.
Pomidorowy sos do pizzy jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy. Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i zmniejsza ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie pomidorów może również wspomagać zdrowie skóry i wzmacniać układ odpornościowy.
Alternatywy Składników:
Jeśli nie masz wszystkich składników, istnieje kilka alternatyw, które mogą być równie smaczne. Na przykład, zamiast soli selerowej można użyć zwykłej soli morskiej z odrobiną selera naciowego. Jeśli nie masz świeżych ziół, suszone również się sprawdzą. Można też dodać odrobinę cebuli dla dodatkowego aromatu.
Składniki
- 2 puszki pomidorów w całości lub kawałkach (lub gęsty domowy przecier pomidorowy)
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka cukru
- Duża szczypta soli selerowej
- 1/2 łyżeczki oregano (polecam także świeże)
- 1/2 łyżeczki tymianku (świeży tymianek jest również świetnym wyborem)
- 1 przyprawa do pizzy
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 łyżka papryki słodkiej lub ostrej (może być pasta paprykowa chili – wtedy mniej)
- 1. Blendowanie pomidorów: Zmiksuj pomidory z puszki do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie przelej je na patelnię.
- 2. Dodanie wody i przypraw: Wlej 1/3 szklanki wody do patelni, dodaj cukier i sól, dokładnie wymieszaj.
- 3. Gotowanie: Gotuj mieszankę przez około 10 minut, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia.
- 4. Odparowanie wody: Gotuj do momentu, aż większość wody odparuje, a sos zacznie gęstnieć.
- 5. Studzenie sosu: Przelej sos do miski i odstaw do ostudzenia.
- 6. Dodanie ziół i czosnku: Po ostudzeniu, dodaj posiekane zioła, starty czosnek i pozostałe przyprawy.
- 7. Mieszanie: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyły się smaki.
- 8. Finalne schłodzenie: Pozostaw sos do całkowitego wystudzenia przed użyciem.
- 9. Ważne Wskazówki: Podczas przygotowywania sosu, pamiętaj, aby nie dodawać czosnku i przypraw zbyt wcześnie, aby uniknąć gorzkiego smaku. Również koncentrat pomidorowy nie powinien być podsmażany zbyt długo.
- 10. Sos pomidorowy jest niezwykle wszechstronny – doskonale sprawdzi się nie tylko do pizzy, ale także do makaronów, zapiekanek czy nawet jako dip do warzyw. Wypróbuj ten przepis, a na pewno nie będziesz zawiedziony!
Wykonanie przepisu
Aliona
Reply