Dietetyczne fit placuszki z cukinii bez mąki
Dietetyczne fit placuszki z cukinii bez mąki to doskonała propozycja na zdrowy i lekkostrawny posiłek. Dzięki zastosowaniu cukinii jako głównego składnika, placki te są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy i minerały. Cukinia jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Placuszki są świetne na obiad, kolację czy jako przekąska.
Alternatywy składników
Zamiast płatków owsianych można użyć płatków żytnich lub orkiszowych. Marchewkę można zastąpić batatem, a jogurt naturalny można wymienić na jogurt grecki lub sos tzatziki.
Wskazówki dotyczące przepisu
Placuszki można także upiec w piekarniku, co zmniejsza ilość tłuszczu używanego do smażenia. Wystarczy rozgrzać piekarnik do 200 stopni i piec placuszki przez około 20 minut.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Cukinia jest bogata w witaminy A, C oraz potas i magnez, które wspierają układ odpornościowy i pracę serca. Płatki owsiane dostarczają błonnika, który reguluje trawienie. Placuszki są niskokaloryczne i odpowiednie dla osób na diecie redukcyjnej. Jednakże, smażenie może zwiększyć zawartość tłuszczu w daniu, dlatego warto rozważyć pieczenie jako alternatywę.
Kalorie
Całkowita ilość kalorii: 800 kcal Kalorie na porcję (1 placuszek): około 67 kcal
Składniki
- Żółta cukinia: 800-900g
- Marchewka: 1 sztuka
- Czerwona cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 1 duży ząbek
- Jajka: 2 sztuki
- Płatki owsiane: 5-6 łyżek
- Oliwa: 2-3 łyżki
- Sól morska: do smaku
- Pieprz świeżo mielony: do smaku
- Curry: do smaku
- Jogurt naturalny gęsty: do podania
- Koperek: do podania
Na ok 12-15 sztuk:
- 1. Cukinię umyć, odciąć końce, pokroić na ćwiartki i wykroić watowaty miąższ (nie obierać ze skóry). Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- 2. Posolić cukinię i odstawić na 15 minut, po czym dokładnie odcisnąć nadmiar wody.
- 3. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę drobno posiekać.
- 4. Wszystkie warzywa połączyć w misce, dodać jajka, płatki owsiane oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać.
- 5. Rozgrzać oliwę na patelni. Formować małe placuszki i smażyć je na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron (około 2-3 minuty na stronę).
- 6. Gotowe placuszki podawać z gęstym jogurtem naturalnym i posiekanym koperkiem.
- 7. Podsumowanie: Dietetyczne fit placuszki z cukinii bez mąki to lekkie, zdrowe i smaczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Są niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały oraz łatwe w przygotowaniu. Idealne na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po lekką kolację. Smacznego!
Wykonanie przepisu
