Dietetyczne fit naleśniki z mąki razowej
Naleśniki są jednym z najbardziej uniwersalnych dań, które można przygotować zarówno na słodko, jak i na słono. Dietetyczne fit naleśniki z mąki razowej to idealna propozycja dla osób dbających o linię oraz zdrową dietę. Mąka razowa, będąca głównym składnikiem tych naleśników, jest bogata w błonnik, witaminy i minerały. Spożywanie produktów pełnoziarnistych może przyczynić się do poprawy trawienia, obniżenia poziomu cholesterolu oraz stabilizacji poziomu cukru we krwi. Warto zaznaczyć, że mimo zastosowania mąki razowej, naleśniki te są lekkie i puszyste, a ich przygotowanie nie sprawia trudności. Jest to doskonały wybór na szybki obiad lub kolację.
Alternatywy składników
- Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, takim jak mleko migdałowe, sojowe czy owsiane.
- Stewię w farszu można zamienić na ksylitol lub erytrytol.
- Mąkę żytnią można zastąpić mąką orkiszową lub pełnoziarnistą mąką pszenną.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby naleśniki były jeszcze bardziej dietetyczne, można dodać do ciasta odrobinę wody gazowanej, co sprawi, że będą one bardziej puszyste. Przy smażeniu bez tłuszczu, warto użyć dobrze rozgrzanej patelni teflonowej lub ceramicznej, aby naleśniki nie przywierały.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Bogactwo błonnika pomaga w trawieniu i zapobiega zaparciom.
- Niska kaloryczność sprawia, że naleśniki są idealne dla osób na diecie redukcyjnej.
- Wysoka zawartość białka z jajek i twarogu wspiera budowę mięśni.
Wady:
- Naleśniki z mąki razowej mogą być mniej delikatne niż te z mąki pszennej, co może nie przypaść do gustu wszystkim.
Kalorie
Wszystkie naleśniki razem mają około 400 kcal, z czego na jedną porcję przypada 200 kcal. Całość zawiera około 40 g białka.
Składniki
- Jajka: 2 sztuki
- Mleko: około 110 ml (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- Mąka żytnia t.2000: 3 łyżki
- Zmielone otręby owsiane: 3 łyżki
- Chudy twaróg: 80 g
- Mleko: około 2 łyżki
- Stewia do smaku
Na 2 naleśniki:
Farsz:
- 1. W misce połącz wszystkie składniki na naleśniki (jajka, mleko, mąkę żytnią i otręby). Można to zrobić ręcznie lub mikserem.
- 2. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka, a jeśli zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki i otrębów.
- 3. Na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej smaż naleśniki bez tłuszczu, aż będą złociste z obu stron.
- 4. Przygotuj farsz, mieszając twaróg z mlekiem i stewią.
- 5. Nałóż farsz na naleśniki i złóż je na pół lub zwiń w rulon.
- 6. Podsumowanie: Dietetyczne fit naleśniki z mąki razowej to pyszne i zdrowe danie, które z łatwością przygotujesz w kilka minut. Idealne na lekki obiad lub kolację, dostarczają nie tylko smakowitych wrażeń, ale także wartości odżywczych niezbędnych dla zdrowia. Dzięki alternatywom składników, przepis można dostosować do indywidualnych potrzeb i preferencji dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
