Puszyste pancakes dyniowe z cynamonem i bananem
Jesień to czas, gdy nasze kuchnie wypełniają się aromatem dyni i cynamonu. Puszyste pancakes dyniowe z dodatkiem banana to idealna propozycja na rozgrzewające śniadanie w chłodne poranki. Te delikatne placuszki nie tylko zachwycają smakiem, ale także dostarczają cennych składników odżywczych. Dzięki połączeniu puree z dyni, płatków owsianych i banana, pancakes są sycące i pełne błonnika. Dodatkowo, aromatyczny cynamon nadaje im wyjątkowego charakteru, który kojarzy się z domowym ciepłem i komfortem.
Alternatywy składników
- Puree z dyni: Można zastąpić puree z batatów lub marchewki, co nada placuszkom inny, ale równie pyszny smak.
- Płatki owsiane: Zamiast nich można użyć mąki pełnoziarnistej lub zmielonych migdałów dla uzyskania innej tekstury.
- Banan: Można zastąpić musem jabłkowym lub gruszkowym, co wpłynie na słodycz i wilgotność pancakes.
- Siemię lniane: Można użyć jajka jako zamiennika, jeśli nie ma potrzeby utrzymania przepisu w wersji wegańskiej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej puszyste pancakes, warto oddzielnie ubić białka jajek na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do ciasta tuż przed smażeniem.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać odrobinę mleka lub napoju roślinnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Smażenie na suchej patelni pozwala uzyskać zdrowszą wersję pancakes, ale dla dodatkowego smaku można lekko posmarować patelnię olejem kokosowym lub masłem klarowanym.
Kalorie
- Całkowita wartość energetyczna: około 800 kcal
- Kalorie na porcję (1 z 4): około 200 kcal
Składniki
- Puree z dyni: 4 łyżki
- Mąka pszenna: 7-8 łyżek
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Płatki owsiane: 3 łyżki
- Banan: 1 sztuka
- Siemię lniane (zmielone): 1 łyżka
- Woda: 3 łyżki
- Cynamon: do smaku
- 1. Przygotowanie siemienia lnianego: Zmiel siemię lniane i zalej je wodą.
- 2. Odstaw na kilka minut, aby napęczniało i uzyskało konsystencję żelu.
- 3. Łączenie składników: W misce umieść puree z dyni i pokrojonego banana.
- 4. Dodaj napęczniałe siemię lniane.
- 5. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i cynamon.
- 6. Wszystko dokładnie zblenduj na jednolitą masę.
- 7. Smażenie pancakes: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- 8. Smaż placuszki bez dodatku tłuszczu lub lekko posmaruj patelnię olejem.
- 9. Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
- 10. Smaż z obu stron na złoty kolor, aż będą puszyste i dobrze wypieczone.
- 11. Podsumowanie: Puszyste pancakes dyniowe z cynamonem i bananem to doskonały sposób na wprowadzenie jesiennych smaków do codziennego menu. Są proste w przygotowaniu, a ich aromat i smak z pewnością umilą każdy poranek. Dzięki możliwości modyfikacji składników, przepis można dostosować do własnych preferencji i dostępnych produktów. Smacznego!
Wykonanie przepisu
