Lekkie naleśniki z pieczarkami i tymiankiem
Lekkie naleśniki z pieczarkami i tymiankiem to doskonały wybór na lekki, wegetariański obiad lub kolację. Pieczarki są nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne i bogate w białko oraz witaminy z grupy B, co czyni je doskonałym składnikiem diety. Tymianek natomiast dodaje potrawie wyjątkowego aromatu i wspomaga trawienie.
Alternatywy składników
- Mąka: Można użyć mąki bezglutenowej.
- Mleko: Może być zastąpione mlekiem roślinnym (np. migdałowym, sojowym).
- Pieczarki: Można dodać inne grzyby, takie jak boczniaki lub kurki.
- Bulion warzywny: Można użyć bulionu drobiowego lub grzybowego dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Ważne jest, aby pieczarki dobrze odparowały, zanim dodamy bulion, aby nadmiar wody nie zepsuł konsystencji farszu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
Pieczarki są niskokaloryczne i bogate w białko, co czyni je idealnym składnikiem w diecie wegetariańskiej. Tymianek wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwbakteryjne.
Wady:
Danie zawiera olej i może być nieodpowiednie dla osób na diecie niskotłuszczowej.
Pieczarki są niskokaloryczne i bogate w białko, co czyni je idealnym składnikiem w diecie wegetariańskiej. Tymianek wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwbakteryjne.
Wady:
Danie zawiera olej i może być nieodpowiednie dla osób na diecie niskotłuszczowej.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 1400 kcal
- Kalorie na porcję: 175 kcal
Składniki
- Mąka: 1,5 szklanki
- Olej: 3 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- Mleko: 1,5 szklanki
- Siekana natka pietruszki: 2 czubate łyżki (świeżej lub mrożonej)
- Sól: 1/4 łyżeczki
- Pieprz: 1/4 płaskiej łyżeczki
- Małe pieczarki: 0,5 kg
- Cebule: 2 sztuki
- Olej: 4 łyżki
- Tymianek: 1 czubata łyżeczka
- Siekana natka pietruszki: 2 czubate łyżki (świeżej lub mrożonej)
- Bulion warzywny: 1/2 szklanki
- Pieprz: 1/4 płaskiej łyżeczki
- Sól do smaku
Na naleśniki:
Na farsz:
- 1. Przygotowanie farszu: Umyć i osuszyć pieczarki, następnie pokroić je w plasterki.
- 2. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju na dużej patelni, dodając sól.
- 3. Dodać pieczarki do cebuli, doprawić solą i pieprzem, smażyć przez 10-15 minut.
- 4. Dodać tymianek, natkę pietruszki i bulion, dusić pod przykryciem przez 10-15 minut.
- 5. Przygotowanie naleśników: Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksować przez około 4 minuty.
- 6. Smażyć naleśniki na bardzo gorącej patelni teflonowej lub ceramicznej. Jeśli pierwszy naleśnik przywiera, można lekko posmarować patelnię olejem.
- 7. Na każdym naleśniku kłaść łyżkę farszu z sosem, zwijać naleśniki i dekorować pieczarkami z farszu.
- 8. Podsumowanie: Lekkie naleśniki z pieczarkami i tymiankiem to proste, smaczne i zdrowe danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Dzięki zastosowaniu pieczarek i tymianku danie jest aromatyczne i pożywne, a jednocześnie niskokaloryczne. Idealne na szybki obiad lub kolację. Smacznego!
Wykonanie przepisu
