Naleśniki z mąki owsianej
Używamy głównej zasady smażenia amerykańskich naleśników - bez tłuszczu, na przykładzie naleśników owsianych. Przy minimalnej zawartości tłuszczu i mąki pieczenie nabiera miękkiej, delikatnej struktury, ma charakterystyczny smak. Weź szczegółowy przepis na notatkę i zastąp irytującą owsiankę owsianymi naleśnikami. Podajemy domowe naleśniki owsiane ciepłe z jogurtem jagodowym lub lodami. Ze składników wskazanych w przepisie otrzymuje się 12 placków owsianych o średnicy 12 cm.
Składniki
- płatki owsiane („hercules”): 150 gram
- mąka pszenna: 50 gram
- jogurt: 300 ml
- jajko: 1 szt
- cukier: 50 gram
- olej słonecznikowy: 30 ml
- proszek do pieczenia: 7 gram
- sól: 2 gramy
- 1. Rozbij jedno duże lub dwa małe jajka, dodaj cukier (szybkość jest regulowana do woli od 20 do 50 g) i intensywnie wstrząśnij trzepaczką. Wystarczy doprowadzić mieszaninę do lekkiej piany.
- 2. Wlać płatki owsiane, zamieszać. W przypadku naleśników z kwaśnym mlekiem, tak jak w naszym przepisie krok po kroku, odpowiednie są tradycyjne herkulesy do długiego gotowania, a także cienkie talerze, szybko zanurzane we wrzącej wodzie. Ponadto, jeśli ugotowałeś płatki owsiane pozostałe ze śniadania lub lunchu, zutylizuj je natychmiast!
- 3. Wlej jogurt lub inny niesłodzony napój z kwaśnego mleka, olej roślinny i lekko ubij. Pozostaw ciasto na 20-30 minut w spokoju, aż do maksymalnego obrzęku suchej owsianki.
- 4. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieść ciasto na placki owsiane i natychmiast rozpocząć pieczenie.
- 5. Przy maksymalnym ogniu podgrzewamy patelnię, smarujemy natłuszczonym kotkiem tylko raz przed pieczeniem pierwszego naleśnika owsianego. Na środku podgrzewanej patelni rozprowadzamy 2 stołowe łyżki lepkie ciasto, przytrzymaj, aż dolna strona zestali się i pojawią się pęcherzyki na zewnątrz. Podważ szpatułką i odwróć.
- 6. Suszyć przez kolejne 20-30 sekund i wyjąć z pieca. Powtarzamy proste kroki z pozostałym testem owsianki. Wiedząc, jak gotować naleśniki na jogurcie lub jogurcie, sprawa jest dyskutowana, a stos przydatnych, smacznych wypieków rośnie natychmiast. Dekorujemy placki owsiane cukrem pudrem, jagodami lub miodem.
Wykonanie przepisu
Answering to comment