Ciasto bananowe w polewie czekoladowej
Ciasto bananowe w polewie czekoladowej to doskonały sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Idealnie sprawdzi się jako deser na każdą okazję, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Banany, będące głównym składnikiem, są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Zawierają dużo potasu, który wspomaga pracę serca, oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie. Ciasto jest wilgotne, aromatyczne i doskonale komponuje się z czekoladową polewą, tworząc niepowtarzalny smak.
Alternatywy składników
- Cukier: Zamiast cukru można użyć miodu lub syropu klonowego, co dodatkowo wzbogaci smak ciasta.
- Margaryna: Można ją zastąpić masłem lub olejem kokosowym, co nada ciastu delikatny kokosowy aromat.
- Rodzynki: Świetną alternatywą są suszone żurawiny, daktyle lub orzechy włoskie.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne ciasta bananowego to przede wszystkim dostarczenie organizmowi potasu, błonnika i witamin z grupy B. Banany wspierają pracę serca, poprawiają trawienie i dostarczają energii. Czekolada, zwłaszcza gorzka, zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami. Wada tego dania to stosunkowo wysoka zawartość cukru i tłuszczów, co może być problematyczne dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie
- Całe ciasto: ok. 1800 kcal
- Porcja: ok. 180 kcal
Składniki
- Jajka: 2 całe
- Cukier: 1/2 szklanki
- Cukier wanilinowy: 1 mały (16g)
- Margaryna: 1/2 kostki
- Mąka pszenna: 1 i 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
- Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- Dojrzałe banany: 3 duże (lub 4 małe)
- Rodzynki: 1/2 szklanki
Na 1 keksówkę - o wymiarach 30x12x8 cm (LxWxH):
- 1. Banany rozgnieść widelcem na gładką papkę.
- 2. W misce ubijać jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę, dodając cukier stopniowo.
- 3. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
- 4. Do masy jajecznej dodać miękką, pokrojoną na kawałki margarynę i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Stopniowo dodawać mieszankę mąki, cały czas miksując. Na końcu dodać banany oraz rodzynki i ponownie zmiksować do połączenia składników.
- 5. Masę przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 40-45 minut, sprawdzając stan upieczenia testem "suchego patyczka".
- 6. Po upieczeniu, ciasto lekko przestudzić i wyjąć z formy. Studzić dalej na metalowej kratce.
- 7. Na koniec, dla estetyki i dodatkowego smaku, ciasto można oblać polewą czekoladową (przepis na idealną polewę tu).
- 8. Podsumowanie: Ciasto bananowe w polewie czekoladowej to prosty, ekonomiczny i zdrowy deser, który zadowoli każdego łasucha. Dzięki bananom jest wilgotne i aromatyczne, a czekoladowa polewa dodaje mu wyjątkowego smaku. To świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów i dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych.
Wykonanie przepisu
