Blok czekoladowy wypasiony fit
Blok czekoladowy, nazywany często smakołykiem z czasów PRL-u, to klasyka, która zyskuje nowoczesne, zdrowe wcielenie. Tradycyjnie przygotowywany z margaryny, mleka w proszku i kakao, dzisiaj można go zrobić w bardziej fit wersji, zachowując jego niepowtarzalny smak. W tej wersji zastosujemy składniki, które nie tylko są smaczne, ale także korzystne dla zdrowia.
Dlaczego warto spożywać główny składnik?
Głównym składnikiem naszego bloku jest kakao, które jest bogate w przeciwutleniacze, magnez i żelazo. Regularne spożywanie kakao może poprawić nastrój, obniżyć ciśnienie krwi oraz wspomóc zdrowie serca. Kakao jest również źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu trawiennego.
Alternatywy dla składników:
- Masło lub olej kokosowy: Można zastąpić olejem migdałowym lub masłem orzechowym.
- Cukier kokosowy: Alternatywą może być ksylitol, erytrytol lub syrop z agawy.
- Mleko w proszku: Wersje wegańskie mogą użyć mleka kokosowego w proszku lub nawet czerwonej fasoli jako bazę.
Kaloryczność:
Cały blok czekoladowy ma około 2500 kalorii, co daje około 250 kalorii na porcję (zakładając 10 porcji).
Dlaczego warto spożywać główny składnik?
Głównym składnikiem naszego bloku jest kakao, które jest bogate w przeciwutleniacze, magnez i żelazo. Regularne spożywanie kakao może poprawić nastrój, obniżyć ciśnienie krwi oraz wspomóc zdrowie serca. Kakao jest również źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu trawiennego.
Alternatywy dla składników:
- Masło lub olej kokosowy: Można zastąpić olejem migdałowym lub masłem orzechowym.
- Cukier kokosowy: Alternatywą może być ksylitol, erytrytol lub syrop z agawy.
- Mleko w proszku: Wersje wegańskie mogą użyć mleka kokosowego w proszku lub nawet czerwonej fasoli jako bazę.
Kaloryczność:
Cały blok czekoladowy ma około 2500 kalorii, co daje około 250 kalorii na porcję (zakładając 10 porcji).
Składniki
- Mleko w proszku: 250 g
- Masło lub olej kokosowy: 125 g
- Cukier kokosowy: 1/2 szklanki
- Woda: 1/2 szklanki
- Kakao: 2 łyżki
- Pistacje: 100 g
- Żurawina: garść
- Śliwki suszone kalifornijskie: kilka sztuk
- Gorzka czekolada: 100 g
- Masło lub olej kokosowy: 1 łyżka (do polewy)
- 1. Przygotowanie formy: Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia lub używamy formy silikonowej.
- 2. Gotowanie składników: W garnku łączymy wodę, kakao, masło, cukier kokosowy oraz osiem kostek gorzkiej czekolady.
- 3. Gotujemy na średnim ogniu, mieszając składniki, aż się rozpuszczą. Odstawiamy do ostygnięcia.
- 4. Przygotowanie orzechów i owoców: Siekamy pistacje, żurawinę i śliwki.
- 5. Mieszanie składników: Do przestudzonej mieszanki dodajemy mleko w proszku, szybko mieszamy, a następnie dodajemy orzechy i suszone owoce. Dokładnie mieszamy.
- 6. Formowanie bloku: Masę przekładamy do formy i wyrównujemy wierzch szpatułką lekko zwilżoną olejem.
- 7. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
- 8. Przygotowanie polewy: Pozostałą czekoladę i łyżkę masła rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy i oblewamy wyjęty z lodówki blok czekoladowy.
- 9. Dekoracja: Wierzch dekorujemy posiekanymi pistacjami, płatkami róży oraz listkami mięty.
- 10. Smacznego!
- 11. Przepis ten nie tylko przywraca smak dawnych lat, ale i dostosowuje go do współczesnych trendów zdrowego odżywiania.
Wykonanie przepisu
