Zupa gulaszowa z wołowiny

Składniki

• rosół wołowy: 1 litr
• wołowina: 200 gram
• ziemniaki: 4 szt
• marchewka: 1 szt
• cebula: 1 szt
• koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
• sól: do smaku
• cukier: 1 łyżeczka
• papryka: 1 łyżeczka
• zmielony czarny pieprz: do smaku
• zmielone chili: do smaku
• olej roślinny: 2 stołowe łyżki

Wykonanie przepisu

1. 1. W przypadku zupy gulaszowej: wlać 1 litr bulionu do rondla.
2. 2. Schłodzona gotowana wołowina.
3. 3. Wybierz kości z mięsa i pokrój je na kawałki.
4. 4. Pokrój średnią cebulę i marchewkę na średnie plastry.
5. 5. Zagotuj bulion, dodaj obrane ziemniaki, pokrój na średnie kawałki, na patelni. Ziemniaki gotować do miękkości przez 25 minut.
6. 6. Smażyć cebulę z marchewką trochę w oleju roślinnym, dodać posiekaną wołowinę. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.
7. 7. Dodaj pastę pomidorową do patelni, wlej niewielki bulion z patelni. Dodaj także sól i trochę cukru pudru. Wymieszaj wszystko, zgaś kilka minut.
8. 8. Dodaj czarny pieprz na patelnię z przygotowanymi ziemniakami, dodaj plastry suszonej papryki i mieloną paprykę chili.
9. 9. A następnie włóż warzywa z patelni. W razie potrzeby wymieszaj zupę - dodaj do smaku. Gotuj zupę gulaszową na małym ogniu przez około dziesięć minut.
10. 10. Pyszna węgierska zupa gulaszowa podawana na stół z posiekanymi ziołami, ostra. Smacznego.