Zupa gulaszowa z wołowiny

2020-07-13 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Zupa gulaszowa z wołowiny
Preparation

15 min

Cooking

45 min

Servings

4

Proponuję spróbować wspaniałej zupy gulaszowej ugotowanej w bulionie wołowym. To węgierskie danie nie pozostawia nikogo obojętnym - bardzo smaczna, aromatyczna, gęsta, bogata i satysfakcjonująca. 

Zupę gulaszową można podawać na obiad jako pierwsze danie, zawsze z ziołami. 

Zupa jest przygotowywana wraz z gotowaną wołowiną, którą wykorzystano na bulion. Ta zupa gulaszowa może być bardziej lub mniej pikantna poprzez dodanie do smaku zmielonego chili. Radzę wypróbować to danie, na pewno ci się spodoba.

Składniki

    • rosół wołowy: 1 litr
    • wołowina: 200 gram
    • ziemniaki: 4 szt
    • marchewka: 1 szt
    • cebula: 1 szt
    • koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
    • sól: do smaku
    • cukier: 1 łyżeczka
    • papryka: 1 łyżeczka
    • zmielony czarny pieprz: do smaku
    • zmielone chili: do smaku
    • olej roślinny: 2 stołowe łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W przypadku zupy gulaszowej: wlać 1 litr bulionu do rondla.
    2. wlewamy bullion
  2. 2. Schłodzona gotowana wołowina.
    3. schłodzona gotowana wołowina
  3. 3. Wybierz kości z mięsa i pokrój je na kawałki.
    4. pokrojona gotowana wołowina
  4. 4. Pokrój średnią cebulę i marchewkę na średnie plastry.
    5. pokrojona cebula i marchew
  5. 5. Zagotuj bulion, dodaj obrane ziemniaki, pokrój na średnie kawałki, na patelni. Ziemniaki gotować do miękkości przez 25 minut.
    6. gotujemy bulion z ziemniakami
  6. 6. Smażyć cebulę z marchewką trochę w oleju roślinnym, dodać posiekaną wołowinę. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.
    7. smażymy marchewkę z wołowiną i cebulą
  7. 7. Dodaj pastę pomidorową do patelni, wlej niewielki bulion z patelni. Dodaj także sól i trochę cukru pudru. Wymieszaj wszystko, zgaś kilka minut.
    8. dodajemy pastę pomidorową
  8. 8. Dodaj czarny pieprz na patelnię z przygotowanymi ziemniakami, dodaj plastry suszonej papryki i mieloną paprykę chili.
    9. dodajemy przyprawy
  9. 9. A następnie włóż warzywa z patelni. W razie potrzeby wymieszaj zupę - dodaj do smaku. Gotuj zupę gulaszową na małym ogniu przez około dziesięć minut.
    10. dodajemy warzywa z patelni i mięso
  10. 10. Pyszna węgierska zupa gulaszowa podawana na stół z posiekanymi ziołami, ostra. Smacznego.
    11. dodajemy posiekane zioła
#Zupy
Botwinka z jajkiem

Botwinka z jajkiem

Woda Botwinka (ok. 5 roślin) Skrzydełka lub udka do wygotowania Włoszczyzna Listek laurowy Ziele angielskie Koperek Sok z cytryny Cukier Sól Pieprz Jajka na twardo Śmietana do zupy
(1)
Holenderska zupa serowa z śmietanką

Holenderska zupa serowa z śmietanką

Ser gouda Masło Rosół (może być warzywny) Śmietanka Żółtko Koperek Chleb na grzanki Masło do grzanek Sól Ser topiony ementaler Mąka pszenna Pieprz biały
(1)
Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

300 g tortellini z kurczakiem lub serem 250 g pieczarek 100 g szpinaku 4,5 szklanki wywaru z kurczaka (1 szklanka - 240 ml.) 2 szklanki mleka 1/3 szklanki śmietany 1 średnia cebula 3 średnie marchewki 50 g masła 3 łyżki. mąki 3 ząbki czosnku 0,5 łyżki. suszonego oregano 1/3 łyżki. tymianku sól, pieprz czarny oliwa z oliwek
(1)
Zupa ogórkowa z ryżem

Zupa ogórkowa z ryżem

6 sztuk pietruszki 1/2 selera 4 sztuki cebuli 6 litrów wody lub rosołu 500 ml ryżu surowego białego 1 kg ogórków kiszonych lub 4 słoiki po 300 ml ogórków na zupę 800 ml śmietany zwierzęcej lub roślinnej sól i czarny pieprz do smaku 2 pęczki koperku 6 łyżek oleju kilka listków laurowych i 2- kulki ziela angielskiego
(1)
Zupa z porem i łososiem

Zupa z porem i łososiem

file łososia bez kości łodygi poru ziemniaki marchewki ser topiony bullion koperek sól mielony pieprz
(1)
Zupa krem z kukurydzy z popcornem

Zupa krem z kukurydzy z popcornem

Kukurydza konserwowa Średni ziemniak Pietruszka Mała marchewka Woda lub bulion Masło Śmietana 18% lub wegetariański zamiennik Słodka papryka Kurkuma Sól i pieprz do smaku Papryczka chilli (opcjonalnie) Popcorn (prażona kukurydza)
(4)