Zupa - krem z dyni z cebulą i czosnkiem

2024-07-26 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Zupa - krem z dyni z cebulą i czosnkiem
Preparation

40 min

Servings

4

Zupa - krem z dyni z cebulą i czosnkiem to doskonała propozycja na chłodne jesienne dni. Dynia Hokkaido, główny składnik tej zupy, jest ceniona za swój słodkawy smak i fakt, że jej skórka nie wymaga obierania. Dynia jest bogata w witaminę A, która wspiera zdrowie oczu i układ odpornościowy, oraz błonnik, który jest niezbędny dla zdrowia układu pokarmowego.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz dyni Hokkaido, możesz użyć dyni piżmowej, która ma podobny smak i konsystencję. Oliwę z oliwek można zastąpić olejem kokosowym dla uzyskania delikatnego, tropikalnego akcentu. W wywarze warzywnym można użyć bulionu z kury dla dodatkowego smaku.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, można dodać kilka łyżek śmietany lub mleka kokosowego. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj odrobinę pieprzu cayenne lub imbiru podczas gotowania.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Bogactwo witamin A, C, E oraz minerałów takich jak potas i magnez.
  • Wysoka zawartość błonnika wspomaga trawienie.
  • Dynia ma niski indeks glikemiczny, co pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

Wady:

  • Osoby z alergią na dynię powinny unikać tego dania.
  • Zupa może być wysokokaloryczna, jeśli dodamy dużo śmietany lub oleju.

Kalorie

Cała zupa zawiera około 700 kcal. Jedna porcja (1/4 całości) to około 175 kcal. 

Składniki

    • Cebula: 2 sztuki
    • Czosnek: 5 ząbków
    • Oliwa z oliwek: 3 łyżki
    • Dynia Hokkaido: 1 mała (około 0,9 kg)
    • Wywar warzywny: 2-3 szklanki
    • Sól: do smaku
    • Pestki dyni: garść

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę, solimy i podsmażamy na oliwie w garnku z grubym dnem, aż będą miękkie i lekko złociste.
  2. 2. Przygotowanie dyni: Dynię wydrążamy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka z cebulą i czosnkiem. Całość mieszamy.
  3. 3. Dodanie wywaru: Wlewamy wywar warzywny (około 2-3 szklanki) i gotujemy, aż dynia będzie miękka (około 20-25 minut).
  4. 4. Blendowanie zupy: Kiedy dynia zmięknie, zdejmujemy garnek z ognia i miksujemy zawartość blenderem na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej gorącego wywaru warzywnego.
  5. 5. Podprażanie pestek: Pestki dyni podpiekamy na suchej patelni, aż będą złociste. Następnie posypujemy nimi zupę nalana do miseczek.
  6. 6. Podsumowanie: Zupa - krem z dyni z cebulą i czosnkiem to zdrowa i smaczna propozycja na chłodne dni. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy lub zmieniając składniki na alternatywne.
#Zupy # krem z dyni # zupa z dyni
Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Nóżki z kurczaka Marchewki Pietruszka Seler Por Ziemniaki Szczaw Nać pietruszki, selera i pora Masło Kwaśna śmietana Jajka Sól Pieprz Vegeta Liść laurowy Ziele angielskie
(1)
Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Woda Pasta Tom Yum Korzeń imbiru Łodygi trawy cytrynowej Obrane pomidory z puszki bez płynu Grzyby Szalotki Mleko kokosowe Sos rybny Cukier brązowy Krewetki tygrysie Makaron udon Świeża kolendra Limonka
(1)
Zupa z grilla z kurczakiem

Zupa z grilla z kurczakiem

kurczak jajka mąka ziemniak marchewki cebula liść laurowy sól mielony czarny pieprz olej roślinny zielona cebula (opcjonalnie)
(1)
Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa z jajkiem

Botwinka Ziemniaki Marchewki Seler Pietruszka Por Liście selera, pora i pietruszki Śmietana kwaśna Mąka pszenna Sól, pieprz Sok z połowy cytryny Koperek
(1)
Zupa z serkiem topionym

Zupa z serkiem topionym

Warzywa na wywar (marchewka Serek topiony kremowy Emmentaler Boczek wędzony Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Natka pietruszki
(1)
Grochówka Wojskowa z mięsem

Grochówka Wojskowa z mięsem

na duży garnek 2-3 cebule 4-5 marchewek 3-4 pietruszki 1 seler 1 por 2 łyżki jarzynki 1kg - 800 g łopatki wieprzowej (od szynki) / chude kąty 3 kiełbasy podwawelskie 5 łyżek samych skwarek (tutaj przepis) 5 ząbków czosnku dużo, dużo majeranku 6 liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego pieprz i sól do smaku 2 łyżki mąki pszennej natka pietruszki 8 ziemniaków
(1)
Barszcz czerwony klarowny

Barszcz czerwony klarowny

Buraczki czerwone Woda Włoszczyzna Cebula Czosnek Ziele angielskie Liście laurowe Majeranek Sól Pieprz Sok z cytryny Cukier
(1)
Holenderska zupa serowa z śmietanką

Holenderska zupa serowa z śmietanką

Ser gouda Masło Rosół (może być warzywny) Śmietanka Żółtko Koperek Chleb na grzanki Masło do grzanek Sól Ser topiony ementaler Mąka pszenna Pieprz biały
(1)