Zupa z fasoli mung z marchewką i cebulą Mash-Khur
Najsmaczniejsze indyjskie danie jest teraz na Twoim stole! Odwiedźmy dziś Indian i przygotujmy zacier do zupy - khur Mash - odmiana złotej fasoli z Indii, tak polubiłam to danie w jego zastosowaniu, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
Składniki
- fasola mung: 150 gram
- mięso mielone: 150 gram
- cebula: 1 szt
- marchew: 1 szt
- czosnek: 2 ząbki
- olej roślinny: 2 stołowe łyżki
- woda: 1.5 l
- sos pomidorowy: 1 stołowa łyżka
- sól kuchenna: do smaku
- kurkuma: do smaku
- zieloni: do smaku
- 1. Przygotowałem wszystko, czego potrzebujesz.
- 2. Fasola została posortowana i umyta
- 3. Czosnek kroimy w plasterki.
- 4. Posiekana cebula.
- 5. Marchewki również pokrojono i gotowano na wolnym ogniu w oleju roślinnym przez 2 minuty.
- 6. Dodano sos i dalej smażymy z nim warzywa jeszcze przez kilka minut.
- 7. Dodano kurkumę.
- 8. Smaż z kurkumą przez 1 minutę.
- 9. Dodano mięso mielone.
- 10. Smaż wszystko razem przez 5 minut, dobrze rozbijając grudki mielonego mięsa
- 11. Wrzuć tę mieszaninę do wrzącej wody, gdy się zagotuje, włóż fasolę mung i gotuj przez 35 minut, aż pęknie, posoloną zupę.
- 12. Do gotowej zupy dodawano zieleninę i podawano. Smacznego !
Wykonanie przepisu
