Zupa krem z kukurydzy z popcornem
Zupa krem z kukurydzy z popcornem to nie tylko smaczne, ale również niezwykle oryginalne danie, które z pewnością zaskoczy Twoich bliskich i gości. Kukurydza, główny składnik zupy, jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Dodatek popcornu nadaje zupie niepowtarzalny charakter, wprowadzając ciekawą teksturę i smak.
Alternatywy składników
- Kukurydza: Można użyć świeżej kukurydzy zamiast konserwowej.
- Śmietana: Można zastąpić mleczkiem kokosowym dla wersji wegańskiej.
- Masło: Wegański zamiennik masła lub olej kokosowy.
Wskazówki dotyczące przepisu
Jeśli preferujesz bardziej pikantne smaki, dodaj odrobinę posiekanej papryczki chilli. Możesz również podać zupę z grzankami lub świeżym chlebem zamiast popcornu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Zupa krem z kukurydzy dostarcza wielu cennych składników odżywczych:
- Kukurydza jest bogata w błonnik, co wspomaga trawienie.
- Zawiera witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez i fosfor. Jednakże, osoby z nietolerancją laktozy powinny zastąpić śmietanę odpowiednimi zamiennikami.
Kalorie
- Kaloryczność całego dania: 1761,2 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: 440,3 kcal
Składniki
- Kukurydza konserwowa: 2 puszki
- Średni ziemniak: 1 sztuka
- Pietruszka: 1 sztuka
- Mała marchewka: 1 sztuka
- Woda lub bulion: 800 ml
- Masło: 2 łyżki
- Śmietana 18% lub wegetariański zamiennik: 4 łyżki
- Słodka papryka: pół łyżeczki
- Kurkuma: 1 łyżeczka
- Sól i pieprz do smaku
- Papryczka chilli (opcjonalnie): do smaku
- Popcorn (prażona kukurydza): opakowanie
- 1. Kukurydzę odcedź na sicie. W garnku rozpuść masło i duś na nim przez 5 minut kukurydzę.
- 2. Warzywa umyj, obierz i pokrój w kostkę.
- 3. Dodaj warzywa do garnka z kukurydzą i duś przez kolejne 5 minut. Całość zalej wodą lub bulionem i dopraw słodką papryką, kurkumą, solą i pieprzem.
- 4. Opcjonalnie dodaj posiekaną papryczkę chilli, aby zupa była bardziej pikantna.
- 5. Gdy warzywa się ugotują (około 15-20 minut) i będą miękkie, zblenduj zupę na jednolity krem.
- 6. Jeśli łuski kukurydzy przeszkadzają, przecedź zupę przez sito. Dodaj śmietanę i ponownie zblenduj.
- 7. Podawaj zupę na ciepło, posypaną popcornem. Smacznego!
- 8. Podsumowanie: Zupa krem z kukurydzy z popcornem to nie tylko doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu, ale również danie pełne wartości odżywczych. Dzięki różnorodności możliwych zamienników, każdy może dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych, ciesząc się jednocześnie wyjątkowym smakiem i teksturą tego dania.
Wykonanie przepisu
