• Przepisy
  • Zupy
  • Zupa krem z dyni z nutą słodyczy - korzenną karmelizowaną dynią

Zupa krem z dyni z nutą słodyczy - korzenną karmelizowaną dynią

2024-10-06 Autor przepisu Agata Wendorff - lets.eat.vegan

Zupa krem z dyni z nutą słodyczy - korzenną karmelizowaną dynią
Preparation

40 min

Servings

4

Zupa krem z dyni to doskonałe danie na jesienne i zimowe dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Dynia, główny składnik tego dania, jest bogata w witaminy A, C, E oraz błonnik, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o zdrowie. Dzięki swoim właściwościom, dynia wspiera układ odpornościowy, poprawia zdrowie oczu, a także korzystnie wpływa na skórę. Co więcej, jest niskokaloryczna, co czyni ją świetnym wyborem dla osób na diecie. W tej wersji zupy dodajemy karmelizowaną dynię, która w połączeniu z przyprawami korzennymi wprowadza niezwykły smak oraz subtelną słodycz. Zupa ta jest lekka, sycąca i pełna aromatu, a dodatkowo można ją modyfikować, dodając różne składniki według uznania​.

Alternatywy składników:

Jeśli nie masz dostępu do świeżej dyni, możesz użyć dyni mrożonej, która również świetnie się sprawdzi. Zamiast wody, możesz użyć bulionu warzywnego, aby zupa była jeszcze bardziej aromatyczna. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj odrobinę mleka kokosowego lub śmietany. Dla wersji wegańskiej, śmietankę można zastąpić jogurtem roślinnym lub kremem sojowym​.

Wskazówki dotyczące przepisu:

Aby podkreślić smak dyni, możesz dodać odrobinę imbiru lub cynamonu do zupy. Upewnij się, że warzywa są dobrze ugotowane, zanim zaczniesz blendować zupę – dzięki temu uzyskasz gładką i aksamitną konsystencję. Podawaj zupę z prażonymi pestkami dyni lub grzankami, co nada jej chrupkości i dodatkowych wartości odżywczych​.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania:

Zupa krem z dyni to niskokaloryczne danie, idealne dla osób dbających o linię. Dynia jest bogata w witaminy oraz minerały, takie jak potas i magnez, które wspomagają pracę serca oraz układu krwionośnego. Jednakże, osoby z problemami żołądkowymi powinny spożywać tę zupę ostrożnie ze względu na przyprawy korzenne, które mogą drażnić przewód pokarmowy​.
Reklama

Kalorie:

  • Całkowita liczba kalorii: około 400 kcal
  • Kalorie na porcję: około 100 kcal

Składniki

    • Dynia: 1 mała lub pół dużej
    • Korzeń selera: 1/4
    • Por: 1/2
    • Korzeń pietruszki: 1
    • Czosnek: 3 ząbki
    • Cebula dymka: 1
    • Marchewka: 2
    • Woda: 1 litr
    • Sól: 1 łyżeczka
    • Pieprz: 1-2 łyżeczki
    • Gałka muszkatołowa: 1/2 łyżeczki
    • Świeże liście bazylii: 5

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zagotować wodę w dużym garnku.
  2. 2. Dodać obrane i pokrojone w kostkę warzywa – dynię, marchew, pietruszkę, seler, oraz por.
  3. 3. Dodać czosnek, cebulę i przyprawy. Gotować na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka.
  4. 4. W międzyczasie, na patelni skarmelizować plastry dyni z odrobiną syropu klonowego i cynamonu.
  5. 5. Dodać trochę wody, aby uniknąć przywierania.
  6. 6. Gdy zupa będzie gotowa, odstawić ją do wystygnięcia, a następnie zblendować na gładką konsystencję.
  7. 7. Podawać zupę udekorowaną karmelizowaną dynią oraz świeżymi liśćmi bazylii.
  8. 8. Podsumowanie: Zupa krem z dyni z nutą słodyczy i korzenną karmelizowaną dynią to nie tylko pożywne i rozgrzewające danie, ale również pełne witamin i minerałów. Jest doskonała na jesienne chłody, a także stanowi świetny wybór dla osób dbających o zdrową dietę.
Recepto autorius lets.eat.vegan
#Zupy #Dania wegetariańskie #Dania wegańskie # zupa krem # dynia # zupa z dyni # zupa krem z dyni
Zupa fasolowa według babci

Zupa fasolowa według babci

sucha fasola marchewka cebula papryki koncentrat pomidorowy czosnku selera zielony (lub kawałek korzenia selera 5x3cm) przyprawy kurkuma laurowe liście mielony czarny pieprz sól olej roślinny
(2)
Zupa gulaszowa przepis prosty

Zupa gulaszowa przepis prosty

wołowina słodka papryka marchewka cebula czosnek olej roślinny sól świeżo mielony pieprz oregano pasta pomidorowa cukier piwo kawa fasola
(1)
Kapuśniak z kwaszonej kapusty

Kapuśniak z kwaszonej kapusty

bulion kwaszonej kapusty marchewki pietruszka cebula selera wędzonego boczku lub bekonu kminek majeranek ziemniaki 3 ziarenka ziela angielskiego liście laurowe sól pieprz przecier pomidorowy
(1)
Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

300 g tortellini z kurczakiem lub serem 250 g pieczarek 100 g szpinaku 4,5 szklanki wywaru z kurczaka (1 szklanka - 240 ml.) 2 szklanki mleka 1/3 szklanki śmietany 1 średnia cebula 3 średnie marchewki 50 g masła 3 łyżki. mąki 3 ząbki czosnku 0,5 łyżki. suszonego oregano 1/3 łyżki. tymianku sól, pieprz czarny oliwa z oliwek
(1)
Krem z białych szparagów

Krem z białych szparagów

Szparagi białe Pietruszka korzeń Szalotki Czosnek Masło Oliwa Woda Pieprz Sól Cukier Gałka muszkatołowa Śmietanka
(1)
Zupa pomidorowa z kurczakiem

Zupa pomidorowa z kurczakiem

Na zupę Marchewki Czerwona papryka Czerwona cebula Czosnek Śmietana niskotłuszczowa Bazylia Oliwa z oliwek Sól Czarny pieprz Przyprawa do kurczaka Oliwa z oliwek Sól Czarny pieprz
(1)
Zupa z zielonych warzyw z lubczykiem

Zupa z zielonych warzyw z lubczykiem

2,5 litra wody 3 skrzydełka z kurczaka 1 mały brokuł 10 brukselek 1/2 szklanki mrożonego lub świeżego zielonego groszku 15 dag zielonej fasolki szparagowej 5 średnich ziemniaków 2 marchewki 1 pietruszka korzeń 1/4 średniego selera 1 mała cebula kawałek pora 4 listki lubczyku 3 listki selera 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka koperku 3 ziela angielskie 3 ziarna czarnego pieprzu 2 listki laurowe sól lub domowa vegeta (według uznania)
(1)