• Przepisy
  • Zupy
  • Pieczona w piekarniku papryka i zupa pomidorowa

Pieczona w piekarniku papryka i zupa pomidorowa

2023-04-30 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Pieczona w piekarniku papryka i zupa pomidorowa
Preparation

10 min

Cooking

30 min

Servings

4

Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z piekarnika to dla mnie w tym roku zupełnie nowe odkrycie. Zaczynam od zupy warzywnej! Przez długi czas kusiło mnie, żeby zrobić zupę z pieczonej w piekarniku papryki, ale nie byłam pewna, czy będzie dobrze smakować. Spodobała mi się i była łatwa do wykonania.

Do zupy można dodać czerwoną soczewicę, świeżą bazylię. Czerwoną paprykę można zastąpić innymi kolorami papryki.

Podałam ją z greckim serem i francuską bagietką.

Składniki

    • czerwona papryka: 3 (~650 gramów; grubo posiekana)
    • pokrojone pomidory z puszki: ~400-500 gramów
    • cebula: 0,5 (pokrojona na kilka kawałków)
    • czosnek: 3 ząbki
    • burak: 1,5-2 szklanki
    • śmietana: 1 szklanka
    • suszona bazylia: 1 łyżeczka
    • olej z oliwek: kropla
    • sól
    • pieprz
    • serek sałatowy (niekonieczny)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. 2. Paprykę, cebulę i czosnek ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. 3. Skropić oliwą, posolić i popieprzyć. Piec przez około 25 minut.
  4. 4. Doprowadzić wywar do wrzenia w rondlu. Dodać upieczone warzywa. Rozgnieć wszystko, aż będzie gładkie.
  5. 5. Dodaj śmietanę, bazylię i odrobinę oliwy z oliwek. W razie potrzeby dodaj więcej wody, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
  6. 6. Podawać z kawałkami sera greckiego (opcjonalnie). Smacznego!
Pieczona w piekarniku papryka i zupa pomidorowa
Pieczona w piekarniku papryka i zupa pomidorowa
#Zupy
Najlepszy rosołek

Najlepszy rosołek

Kurczak Wołowina Marchewki Pietruszki Seler Por Natka pietruszki Natka selera Lubczyk Ziele angielskie Liść laurowy Pieprz Sól Pieprz mielony
(1)
Zupa gulaszowa z wołowiny

Zupa gulaszowa z wołowiny

rosół wołowy wołowina ziemniaki marchewka cebula koncentrat pomidorowy sól cukier papryka zmielony czarny pieprz zmielone chili olej roślinny
(1)
Zupa z serkiem topionym

Zupa z serkiem topionym

Warzywa na wywar (marchewka Serek topiony kremowy Emmentaler Boczek wędzony Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Natka pietruszki
(1)
Zupa z grilla z kurczakiem

Zupa z grilla z kurczakiem

kurczak jajka mąka ziemniak marchewki cebula liść laurowy sól mielony czarny pieprz olej roślinny zielona cebula (opcjonalnie)
(1)
Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

Zupa Tortellini (pierogi) z warzywami i grzybami

300 g tortellini z kurczakiem lub serem 250 g pieczarek 100 g szpinaku 4,5 szklanki wywaru z kurczaka (1 szklanka - 240 ml.) 2 szklanki mleka 1/3 szklanki śmietany 1 średnia cebula 3 średnie marchewki 50 g masła 3 łyżki. mąki 3 ząbki czosnku 0,5 łyżki. suszonego oregano 1/3 łyżki. tymianku sól, pieprz czarny oliwa z oliwek
(1)
Wietnamska zupa PHO

Wietnamska zupa PHO

Wywar z zupy PHO2 średnie cebule, obrane, pokrojone na ćwiartki 5 cm kawałek świeżego korzenia imbiru 3 szalotki, nieobrane 2,5l wrzącej wody 1/2 kg wołowiny z kością lub wywar z samej kości 2 gwiazdki anyżu 1 laska cynamonu 1 łyżeczka czarnego pieprzu, pokruszonego 1 łyżka soliDodatki do zupy PHOMakaron ryżowy (przykryć gorącą wodą na kilka minut, aż będzie miękki, następnie przelać zimną wodą) Polędwica wołowa pokrojona w bardzo cienkie paski Świeża czerwona cebula, pokrojona w cienkie paski Kiełki soi lub bak choy (można je na początku krótko ugotować na parze) Liście cebuli Zielenina (kolendra, pietruszka, bazylia, mięta) Prażone orzeszki ziemne Sos rybny*Sos rybny do zupy PHO3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1/4 szklanki brązowego cukru (50g) 1/2 łyżeczki soli grubej 1/2 szklanki wody (125ml) 3 łyżki stołowe soku z limonki (lub cytryny) 1 łyżka octu ryżowego 3 łyżki sosu rybnego 1-2 papryczki chili, cienko pokrojone lub rozgniecione
(1)
Zupa z botwinki

Zupa z botwinki

Botwinka Ziemniaki Marchew Cebula Czosnek Bulion warzywny Śmietana 18% Koper Sól Pieprz Sok z cytryny
(1)