Thermomix - zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa to klasyk polskich stołów, uwielbiana przez dzieci i dorosłych. Dzięki Thermomixowi przygotowanie jej jest szybkie i proste, a smak jest niezapomniany. Pomidory, będące głównym składnikiem zupy, są bogate w likopen, który działa jako silny przeciwutleniacz, wspomagając układ odpornościowy i zmniejszając ryzyko chorób serca. Ponadto, pomidory są źródłem witamin A, C oraz potasu, które są niezbędne dla zdrowia oczu, skóry i układu nerwowego.
Alternatywy składników:
- Pomidory: Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć pomidorów z puszki.
- Bulion drobiowy: Można zastąpić bulionem warzywnym lub kolagenowym, który ma liczne korzyści zdrowotne, w tym wsparcie dla stawów i jelit.
- Śmietana: Zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć jogurtu naturalnego lub wegańskiego zamiennika.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Konsystencja: Aby zupa była bardziej kremowa, można dodać więcej pomidorów lub zagęścić ją ziemniakami.
- Dodatki: Zupę można podawać z ryżem, makaronem, lanymi kluskami, czy grzankami z chleba posmarowanego czosnkiem.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
- Korzyści zdrowotne: Pomidory, jako źródło likopenu, witamin A i C oraz potasu, wspierają zdrowie serca, wzrok oraz układ odpornościowy.
- Wady: Zupa może być nieodpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy, chyba że użyje się zamienników nabiałowych.
Kalorie:
- Całkowita liczba kalorii: 600 kcal
- Kalorie na porcję: 150 kcal
Składniki
- Cebula: 80 g (przekrojona na połówki)
- Czosnek: 1-3 ząbki
- Masło: 30 g
- Pomidory: 700 g (obrane, pokrojone na kawałki lub z puszki)
- Kostka bulionu drobiowego lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego
- Sól ziołowa: 1/2 - 1 łyżeczka
- Przyprawa uniwersalna: 1 płaska łyżeczka
- Cukier: 1 łyżeczka
- Pieprz: 2-3 szczypty
- Woda: 500 g
- Kwaśna śmietana 18%: 100 g
- Pietruszka: 2 gałązki (tylko liście, posiekane do przybrania)
- 1. Cebula i czosnek: Do naczynia miksującego włóż cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 sekundy na obrotach 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia.
- 2. Duszenie: Dodać masło i dusić przez 2 minuty 30 sekund na Varoma, obroty 2.
- 3. Pomidory i przyprawy: Dodać pomidory, kostkę rosołową i przyprawy, gotować przez 10 minut na 100°C, obroty 2, a następnie zmiksować przez 40 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 1 do 10.
- 4. Dodawanie wody i śmietany: Dodać wodę i śmietanę, gotować przez 5 minut na 100°C, obroty 2. Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.
- 5. Podawanie: Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.
- 6. Wskazówki: Podawać z ryżem, makaronem lub lanymi kluskami. Zupę można zagęścić 1-2 ugotowanymi w mundurkach, obranymi ziemniakami, dodając je w punkcie 3 przed zmiksowaniem.
- 7. Podsumowanie: Zupa pomidorowa przygotowana w Thermomixie to szybkie i zdrowe danie, które można łatwo modyfikować, dodając różne składniki i przyprawy. Dzięki właściwościom pomidorów, zupa ta jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i dietę.
Wykonanie przepisu
Iwona
Reply