Zupa krem z cukinii z koperkiem
Zupa krem z cukinii z koperkiem to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie lekkie, ale sycące dania. Cukinia, główny składnik tej zupy, jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych: jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A i C oraz minerały takie jak potas i magnez. Dzięki wysokiej zawartości wody, cukinia świetnie nawadnia organizm, a dodatek koperku nie tylko wzbogaca smak, ale także wspiera trawienie i działa przeciwzapalnie. Cukinia w tej zupie to doskonały sposób na smaczny i zdrowy posiłek, który zadowoli każdego smakosza szukającego zarówno prostoty, jak i wyrafinowania w kuchni.
Kaloryczność:
Całkowita wartość energetyczna potrawy to około 800 kcal, co daje około 133 kcal na porcję, zakładając 6 porcji.
Kaloryczność:
Całkowita wartość energetyczna potrawy to około 800 kcal, co daje około 133 kcal na porcję, zakładając 6 porcji.
Alternatywy składników:
- Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji.
- Dla wegan: zastąp masło olejem roślinnym i śmietanę alternatywą na bazie roślin.
Składniki
- Cukinia: 1 kg (młoda lub dojrzała)
- Koperek: 2 kopiaste łyżki (posiekany świeżo)
- Bulion drobiowy: 750 ml
- Masło: 2 łyżki
- Śmietana 18%: 2-3 łyżki
- Sól, pieprz: do smaku
- 1. Cukinię dokładnie umyj, odkrój końcówki i pokrój w kostkę. W przypadku starszej cukinii usuń skórkę i pestki.
- 2. W garnku na rozgrzanym maśle zeszklij cukinię, następnie zalej bulionem i dodaj koperek.
- 3. Gotuj, aż cukinia zmięknie, po czym zdejmij garnek z ognia.
- 4. Dodaj śmietanę, całość zmiksuj na gładki krem.
- 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 6. Podawaj z grzankami i prażonym słonecznikiem.
Wykonanie przepisu
