Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem to szybki, pyszny i efektowny obiad, idealny na chłodne wieczory. Jest to danie sycące, które zadowoli miłośników tradycyjnych, domowych potraw. Ziemniaki, kiełbasa i ser tworzą idealne połączenie smaków, które rozgrzewa i dodaje energii.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz wprowadzić kilka zamienników:
- Mozarella: Można zastąpić innym żółtym serem, takim jak cheddar czy gouda.
- Czerwona papryka: Można użyć papryki zielonej lub żółtej, a także dodać inne warzywa jak cukinia czy brokuły.
- Ketchup pikantny: Zastąp zwykłym ketchupem lub sosem pomidorowym z dodatkiem przypraw.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby zapiekanka była bardziej aromatyczna, dodaj zioła takie jak majeranek, rozmaryn czy tymianek. Możesz także posypać ją natką pietruszki przed podaniem dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Głównym składnikiem tej zapiekanki są ziemniaki, które są doskonałym źródłem węglowodanów i potasu. Kiełbasa dodaje białka i tłuszczy, jednak ze względu na zawartość tłuszczu i soli, danie to nie powinno być spożywane zbyt często przez osoby z problemami sercowo-naczyniowymi.
Kalorie
- Kaloryczność całego dania: 1200 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: 600 kcal
Składniki
- Ziemniaki: 500 g
- Kiełbasa: 300 g
- Cebula: 2 małe
- Czosnek: 2 ząbki
- Pieczarki: 5 średnich
- Czerwona papryka: 1 mała lub pół większej
- Ketchup pikantny: ok. 4 łyżek
- Olej do smażenia: do smażenia
- Mozarella: 1 kulka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Suszony koperek: do posypania
- 1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie wyszorować i ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie przez około 5-10 minut, aż będą lekko twarde.
- 2. Następnie ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
- 3. Smażenie składników: Na patelni rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć do lekkiego zezłocenia.
- 4. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i smażyć aż się zrumieni.
- 5. Dodać pokrojone pieczarki i paprykę, smażyć aż zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
- 6. Warstwowanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem ułożyć warstwę ziemniaków, polać ketchupem, następnie wyłożyć farsz z kiełbasą i warzywami. Ponownie polać ketchupem.
- 7. Ułożyć na przemian plasterki ziemniaków i mozarelli jak w sałatce Caprese. Posypać suszonym koperkiem.
- 8. Pieczenie: Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut z termoobiegiem, aż ser się zrumieni.
- 9. Podsumowanie: Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem to idealne danie na szybki obiad, które można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości wykorzystania różnych składników, staje się ulubionym przepisem na rodzinne spotkania. Smacznego!
Wykonanie przepisu
