Pieczone ziemniaki z boczkiem i cebulą w piekarniku
Pieczone ziemniaki z boczkiem i cebulą to idealne danie na każdą okazję. Ta prosta, ale pełna smaku potrawa jest doskonałym wyborem na rodzinne obiady, kolacje, a nawet jako danie główne. Ziemniaki, boczek i cebula tworzą razem kompozycję, która jest zarówno sycąca, jak i smaczna.
Alternatywy składników
Zamiast boczku wędzonego można użyć szynki parmeńskiej lub kiełbasy chorizo, co doda daniu innego charakteru. Jeśli nie macie oliwy, możecie użyć masła klarowanego lub oleju roślinnego. Przyprawę do ziemniaków można zastąpić mieszanką ziół prowansalskich.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ziemniaki były bardziej chrupiące, możecie je wstępnie podgotować przez około 5 minut przed pieczeniem. Można również dodać starty ser żółty na wierzch na ostatnie 10 minut pieczenia, aby uzyskać pyszną, serową skorupkę.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Ziemniaki są bogatym źródłem witaminy C, potasu i błonnika, co wspomaga układ odpornościowy i trawienie. Boczek, mimo iż dodaje daniu niepowtarzalnego smaku, zawiera dużo tłuszczów nasyconych, więc warto spożywać go z umiarem.
Kalorie
Całe danie ma około 2500 kcal, co daje około 625 kcal na porcję.
Składniki
- Ziemniaki: 1,3 kg małych
- Boczek wędzony: 350 g
- Cebule: 3-4 sztuki
- Przyprawa do ziemniaków: 1,5 łyżeczki
- Sól: 1/4 łyżeczki
- Pieprz: 1/4 łyżeczki
- Oliwa: kilka łyżek
- 1. Boczek kroimy w kostkę, dodajemy oliwę i podsmażamy na patelni.
- 2. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, solimy, pieprzymy do smaku i podsmażamy aż do zeszklenia cebuli.
- 3. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w ćwiartki, układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy przyprawą do ziemniaków, solą i pieprzem.
- 4. Polewamy 3-4 łyżkami oliwy i mieszamy.
- 5. Podsmażony boczek z cebulką przekładamy do ziemniaków i ponownie mieszamy.
- 6. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 45-60 minut, mieszając ziemniaki 1-2 razy w trakcie pieczenia. Pod koniec sprawdzamy widelcem, czy ziemniaki są miękkie i przyrumienione.
- 7. Podsumowanie: Pieczone ziemniaki z boczkiem i cebulą to potrawa, która łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Dzięki różnym wariantom składników można dostosować przepis do własnych preferencji, a korzyści zdrowotne płynące z ziemniaków czynią to danie nie tylko smacznym, ale i wartościowym. Smacznego!
Wykonanie przepisu
